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- 采購(gòu)酒店廚房餐具消毒柜注意事項(xiàng)[ 06-21 16:15 ]
- 酒店廚房餐具消毒柜對(duì)于整個(gè)廚房來(lái)說(shuō)是不可缺少的組成部分，它能確保餐具的干凈衛(wèi)生，保證客人飲食的健康。那么對(duì)于這個(gè)重要的廚房設(shè)備，我們應(yīng)該如何去選購(gòu)呢?酒店餐具消毒柜選購(gòu)我們應(yīng)該注重什么?
- 商業(yè)廚房設(shè)備所應(yīng)用的場(chǎng)所及設(shè)備分類(lèi)[ 06-21 15:43 ]
- 說(shuō)起廚房設(shè)備有的朋友會(huì)想到家用廚房設(shè)備，而有些朋友則會(huì)想到的是商業(yè)廚房設(shè)備。我們是專(zhuān)業(yè)從事酒店廚房設(shè)備的，所以我們下面來(lái)了解一下商用廚房設(shè)備。 商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大，而且側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用食品級(jí)優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)。 商用廚房設(shè)備大致可分為五大類(lèi)，分別是調(diào)理設(shè)備、食品機(jī)械設(shè)備、油煙凈化設(shè)備、制冷保溫設(shè)備和廚具設(shè)備。 1、調(diào)理設(shè)備 就是一些工作
- 商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展四大趨勢(shì)[ 06-21 15:10 ]
- 今年作為“十三五”規(guī)劃的開(kāi)局之年，傳統(tǒng)商用廚房設(shè)備行業(yè)在相關(guān)政策的影響下，也面臨著更多的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。未來(lái)，商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展可能會(huì)呈現(xiàn)四大趨勢(shì)，行業(yè)內(nèi)部的轉(zhuǎn)型升級(jí)也刻不容緩。
- 廚房設(shè)備企業(yè)成本控制五大誤區(qū)[ 06-21 10:32 ]
- 隨著廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，因此，就需要企業(yè)高度重視成本意識(shí)，才能增強(qiáng)企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，從而在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳步。但是為了實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤(rùn)最大化的目標(biāo)，成本控制起著十分重要的作用。對(duì)于傳統(tǒng)廚房設(shè)備企業(yè)而言，向成本要效益的同時(shí)需走出以下五大誤區(qū)。
- 大明機(jī)械鍋巴機(jī)出品小米超人 好吃得不要不要的[ 06-21 08:38 ]
- 今天，小編向大家介紹一款用大明?牌鍋巴機(jī)制作出來(lái)的史無(wú)前例的鍋巴產(chǎn)品——小米超人鍋巴，由黑龍江托古食品廠研發(fā)出品，是市面第一款以小米為原料的鍋巴食品，集美味與健康與一體，一經(jīng)推出市場(chǎng)，深受大家喜愛(ài)。
- 不可思議消毒柜巧妙創(chuàng)意讓小廚房變大[ 06-18 17:30 ]
- 將整體廚房設(shè)計(jì)概念引進(jìn)來(lái)，小廚房其實(shí)可以布置得非常漂亮、華麗，完全抹去因擁擠而雜亂的缺陷，歐派設(shè)計(jì)的整體廚房力圖在有限的小空間內(nèi)，體現(xiàn)出它的功能性與實(shí)用性。內(nèi)嵌式的把手，可高可低的操作臺(tái)，可寬可窄的臺(tái)面進(jìn)深,流暢的線條設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)潔，干凈，功能的齊備，幾乎涵蓋了廚房里所有的電器，烤箱、內(nèi)置微波爐。
- 商用廚房設(shè)備成為現(xiàn)代廚房標(biāo)配[ 06-18 17:07 ]
- 商用廚房設(shè)備已經(jīng)成為了現(xiàn)代豪華廚房的標(biāo)配，過(guò)去的廚房看是幾星級(jí)、看廚師的級(jí)別，現(xiàn)在的廚房還要看你是否用了高配置商用電磁爐。 再高檔的廚房，如果用的是明火灶，鼓風(fēng)機(jī)噪音大，燃料味道濃，不完全燃燒的氣體像汽車(chē)尾氣一樣充斥整個(gè)廚房，到了夏天，廚房里面就像一個(gè)火坑，再加上油煙凈化效果差，油水沒(méi)有有效分離，餐廚垃圾不能及時(shí)處理等問(wèn)題，在這樣的環(huán)境下，再高級(jí)的廚師，也會(huì)被鬧得沒(méi)有脾氣，烹飪講究一種心境，很多酒店老板也似乎明白了這個(gè)道理，于是紛紛上品質(zhì)好、配置高檔商用廚房設(shè)備及采用專(zhuān)業(yè)的油煙凈化和餐廚垃圾處理等系統(tǒng)解決方案
- 廚房設(shè)備消毒柜的使用及保養(yǎng)[ 06-18 16:25 ]
- 消毒碗柜是酒店，食堂，餐廳等廚房必不可少的設(shè)施，消費(fèi)者使用時(shí)可能遇到這樣或那樣的問(wèn)題，其中有幾點(diǎn)需要特別留意：用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進(jìn)消毒柜內(nèi)，不能承受高溫的餐具必須放進(jìn)低溫層，其它可放入低溫層，關(guān)上柜門(mén)即可進(jìn)行消毒。在消毒過(guò)程中應(yīng)注意不要打開(kāi)柜門(mén)，避免高溫灼傷。使用一段時(shí)間后要定期清潔柜內(nèi)及外表面，使消毒柜保持干凈衛(wèi)生。消毒是專(zhuān)門(mén)為消毒廚具而生產(chǎn)的，其它東西不能放進(jìn)消毒柜內(nèi)消毒，避免發(fā)生危險(xiǎn)。水洗過(guò)的餐具必須擦干或晾干后方可放入消毒柜內(nèi)，紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至200°C-30
- 商用廚房里廚房設(shè)備環(huán)保的重要性[ 06-17 16:09 ]
- 廚房設(shè)備的環(huán)保對(duì)于每個(gè)商業(yè)廚房都是非常重要的，直接關(guān)系到顧客的健康。所以生活中越來(lái)越多的商業(yè)綜合體開(kāi)始認(rèn)知廚具用品選擇內(nèi)容，具體材質(zhì)方面有很多種，不過(guò)環(huán)保始終都是最為重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。
- 廚房設(shè)備正確使用及保養(yǎng)方法[ 06-17 16:01 ]
- 廚房設(shè)備不能常用常新，正確的使用和保養(yǎng)不僅能延長(zhǎng)廚具的使用壽命，而且使你享受到優(yōu)雅舒適的廚房藝術(shù)。
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