小型餐飲單位場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、廚房設(shè)備不完善[ 10-30 22:35 ]

隨著人們工作生活節(jié)奏加快,外出就餐越來(lái)越多,未來(lái)餐飲市場(chǎng)還將進(jìn)一步擴(kuò)大,即使是小餐飲店也很有發(fā)展前景.但是,為了消費(fèi)者的食品安全健康,必要的商用廚具、炊事設(shè)備、殺菌柜等還是不可缺少.小型餐飲單位場(chǎng)所簡(jiǎn)陋、廚房設(shè)備基礎(chǔ)設(shè)施不完善我國(guó)近十幾年來(lái),城市建設(shè)快速發(fā)展,城市人口不斷增長(zhǎng),餐飲業(yè)蓬勃發(fā)展.與此同時(shí),缺乏基礎(chǔ)設(shè)施、衛(wèi)生條件不理想的小餐館也被市場(chǎng)詬病,成為餐飲監(jiān)管的重中之重.小餐飲店無(wú)需過(guò)高的資金投入、技術(shù)手藝及管理能力,開(kāi)辦起來(lái)相對(duì)容易.其受自身經(jīng)營(yíng)規(guī)模小,且受經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)濟(jì)條件等限制,不愿意在基礎(chǔ)設(shè)施上投入,導(dǎo)

商用廚具企業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)同發(fā)展[ 10-30 00:44 ]

民以食為天,食以器為先,中華上下五千年,每一個(gè)不同的時(shí)代,都離不開(kāi)"食"之文化.食材、工藝、火候、擺盤(pán),每一個(gè)環(huán)節(jié)的把控,都為美食增添了不同的味道和文化色彩.飲食文化傳承數(shù)千年,餐飲業(yè)也因此存在了數(shù)千年,人們不斷地追求"好味道".傳承經(jīng)典、時(shí)尚創(chuàng)新,我們?cè)谙碛妹牢兜耐瑫r(shí),卻很少關(guān)注后廚的設(shè)備設(shè)施應(yīng)該是什么樣子的.隨著國(guó)家"明廚亮灶"工程的開(kāi)展,越來(lái)越多的餐飲企業(yè)家和客戶都關(guān)注到了后廚這個(gè)地方.關(guān)鍵詞：定制化、智能化、便捷、安全、耐用!多數(shù)人對(duì)于廚具的理解還

廚具企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)的提升[ 10-30 00:39 ]

作為與每個(gè)人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域,商用廚具行業(yè)正在進(jìn)行著一場(chǎng)潛移默化的革命.隨著大眾生活水平的不斷提高,對(duì)餐飲的要求也不斷呈現(xiàn)多樣化需求,這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的基礎(chǔ)設(shè)施:商用廚具,也必須進(jìn)行多方向發(fā)展.這種發(fā)展歸納來(lái)看分為:1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升早期的商用廚具,品質(zhì)參差不齊.由于產(chǎn)品主要用于后廚,所以采購(gòu)方的要求僅僅著眼于"能用".但隨著客戶對(duì)整潔的要求越來(lái)越高,以及明檔廚房(將開(kāi)放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰的了解食物制作過(guò)程,以展示食物加工過(guò)程的干凈整潔.)的普及,對(duì)

廚具企業(yè)服務(wù)質(zhì)量的提升[ 10-30 00:35 ]

廚具專(zhuān)業(yè)制造企業(yè).而讓我們了解這些的,正是商用廚具領(lǐng)域赫赫有名的企業(yè):陜西大明商用廚具有限公司.步入陜西大明辦公大樓,首先映入眼簾的,是明亮整潔的大型展示中心,整齊的展示著各式烹飪用的廚具及灶臺(tái).商總熱情的為我們介紹了各種廚具的功能及加工特點(diǎn),在這里我們了解到,地大物博的中國(guó),隨著各地飲食習(xí)慣和烹飪技巧的不同,需要為客戶定制各種適合當(dāng)?shù)夭惋嬑幕脑O(shè)備,這就為大明公司的設(shè)計(jì)和生產(chǎn)能力提供了鍛煉的機(jī)會(huì),而大明廚具也以?xún)?yōu)異的工藝及產(chǎn)品品質(zhì)來(lái)回應(yīng)市場(chǎng)的需求,實(shí)現(xiàn)了雙贏的效果.1、服務(wù)質(zhì)量的提升對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),商用廚具正是一

廚具企業(yè)的發(fā)展商機(jī)[ 10-30 00:25 ]

精準(zhǔn)廚房設(shè)備市場(chǎng)定位和產(chǎn)品選擇一直是電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的核心準(zhǔn)則,是電商企業(yè)在當(dāng)前形勢(shì)下保持盈利的有效途徑.第十二屆中國(guó)國(guó)際廚具節(jié),作為餐飲酒店廚房行業(yè)規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)、水平最高的展會(huì)之一,吸引著來(lái)自全國(guó)各地的參展企業(yè)達(dá)3000余家,展出面積達(dá)23萬(wàn)平,始終一如既往地關(guān)注酒店廚房設(shè)備、餐飲行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念,最大限度的整合全國(guó)各地相關(guān)企業(yè)、商家以及網(wǎng)絡(luò)媒體資源,全方位地向業(yè)界人士展示餐飲酒店業(yè)的發(fā)展.為幫助廣大會(huì)員企業(yè)拓展新的合作領(lǐng)域,尋找更有利于廚具企業(yè)發(fā)展的代運(yùn)營(yíng)、代理產(chǎn)品或其他電商相關(guān)的商機(jī),陜西大明商

“廚房設(shè)備工程”“商用廚具”到底是個(gè)啥?[ 10-30 00:10 ]

大明廚具出具廚房設(shè)備圖紙初稿)——圖紙確認(rèn)(大明廚具將圖紙交于您確認(rèn))——報(bào)衛(wèi)生部門(mén)審批——設(shè)計(jì)初稿(衛(wèi)生部門(mén)審批通過(guò),老兵智造向您出具廚房設(shè)備擺放及配套水、

加強(qiáng)學(xué)校廚房設(shè)備建設(shè)[ 10-30 00:00 ]

加強(qiáng)學(xué)校廚房設(shè)備建設(shè)學(xué)校每天用餐高峰集中,如何在40分鐘內(nèi)向?qū)W生們提供安全、健康、美味的飲食是一大難題.因此,近年來(lái),多地學(xué)校都加強(qiáng)了院系廚房設(shè)備建設(shè),采用自動(dòng)化的炊事設(shè)備進(jìn)一步提升廚房工作效率,保障校園食品安全.杭州電子科技大學(xué)全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線杭州電子科技大學(xué)在60周年校慶之際用一條全自動(dòng)米飯生產(chǎn)線慶賀.米飯生產(chǎn)線由自動(dòng)米庫(kù)、自動(dòng)稱(chēng)量裝置、螺旋式水壓洗米機(jī)、送米機(jī)、浸泡填充機(jī)、燃?xì)馐竭B續(xù)炊飯機(jī)、燜飯傳送帶、無(wú)動(dòng)力輸送帶、機(jī)械手揭鍋、松飯機(jī)、洗鍋機(jī)、米飯周轉(zhuǎn)箱等組成.從生米入鍋到熟飯裝箱,全程實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,不僅出飯率

廚房設(shè)備為校園食品安全建設(shè)保駕護(hù)航[ 10-29 23:50 ]

人才是一個(gè)國(guó)家的希望,校園是培養(yǎng)人才的地方,校園食品安全建設(shè)關(guān)乎莘莘學(xué)子身體健康,不容忽視.從上文的分析中,我們可以看到:校園食品安全建設(shè)將給商用廚具設(shè)備市場(chǎng)、食品安全檢測(cè)儀器市場(chǎng)帶來(lái)無(wú)限商機(jī).隨著校園食品安全建設(shè)進(jìn)程推進(jìn),越來(lái)越多的學(xué)校加入中央廚房設(shè)備、"明廚亮灶"、快檢室建設(shè)中來(lái),相關(guān)食品機(jī)械設(shè)備市場(chǎng)還將不斷擴(kuò)大.近年來(lái),我國(guó)有關(guān)部門(mén)不斷推動(dòng)食品安全檢測(cè)走基層.這對(duì)于食品安全檢測(cè)設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō),無(wú)疑是利好政策.的確,具有關(guān)資料顯示,僅僅基層食品安全檢測(cè)設(shè)備市場(chǎng)已達(dá)千億,未來(lái)這一市場(chǎng)需求還將

餐飲設(shè)備市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展明顯趨勢(shì)[ 10-29 23:42 ]

我國(guó)日益增長(zhǎng)的餐飲消費(fèi)的確給商用廚具、中央廚房設(shè)備等餐飲設(shè)備市場(chǎng)帶來(lái)巨大發(fā)展契機(jī).然而,國(guó)內(nèi)整個(gè)餐飲設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展并不完善和成熟,不具備核心技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)能力的中小企業(yè)較多,大企業(yè)不僅要面對(duì)小企業(yè)山寨產(chǎn)品帶來(lái)的損失,同時(shí)還要應(yīng)對(duì)實(shí)力強(qiáng)大的國(guó)外品牌.可見(jiàn),我國(guó)餐飲設(shè)備企業(yè)想要在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地,內(nèi)憂外患都需解決,強(qiáng)大自身品牌和技術(shù)力量亟不可待.餐飲設(shè)備市場(chǎng)魚(yú)龍混雜  未來(lái)發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)激烈餐飲設(shè)備雖然對(duì)技術(shù)要求較高,但由于國(guó)內(nèi)整個(gè)制造業(yè)對(duì)技術(shù)、專(zhuān)利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)不當(dāng),市場(chǎng)上行業(yè)品牌魚(yú)龍混雜,產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重

商用廚具?等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)[ 10-29 23:37 ]

7天國(guó)慶假期已經(jīng)結(jié)束,餐飲消費(fèi)紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節(jié)日餐飲市場(chǎng)主角,線上線下融合受到消費(fèi)者青睞.與此同時(shí),日益紅火的餐飲市場(chǎng)也給相關(guān)的商用廚具、中央廚房設(shè)備等行業(yè)帶來(lái)發(fā)展契機(jī).不過(guò),就目前國(guó)內(nèi)餐飲設(shè)備市場(chǎng)現(xiàn)狀來(lái)看,相關(guān)企業(yè)未來(lái)挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存.酒店中央廚房餐飲市場(chǎng)火爆商用廚具等設(shè)備行業(yè)迎發(fā)展契機(jī)商務(wù)部7日發(fā)布"十一"黃金周消費(fèi)數(shù)據(jù),10月1日至7日,全國(guó)零售和餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額約12000億元,同比增長(zhǎng)10.7%.在餐飲消費(fèi)方面,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號(hào)餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)額同比增長(zhǎng)10

商用廚具企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)能力.[ 10-29 23:29 ]

商用廚具企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)能力.

商用廚具企業(yè)需注重外部管理模式的創(chuàng)新[ 10-29 23:20 ]

商用廚具企業(yè)需注重外部管理模式的創(chuàng)新現(xiàn)如今,資本運(yùn)作速度加快,資金成為企業(yè)發(fā)展過(guò)程中重要的一環(huán).商用廚具企業(yè)在資金周轉(zhuǎn)困難時(shí),首先想到的是銀行貸款,但是銀行要求企業(yè)的信譽(yù)度要達(dá)到一定水平,才能允許貸款,并會(huì)對(duì)企業(yè)進(jìn)行跟蹤觀察,確保貸款的合理使用.為了樹(shù)立自己的信譽(yù),一些廚具企業(yè)除了讓銀行代表到企業(yè)進(jìn)行實(shí)際考察,有的還讓銀行代表參與到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理,認(rèn)真聽(tīng)取他們提出的各項(xiàng)建議,吸納他們心中的精神資本投資,為企業(yè)長(zhǎng)期的發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).廚具企業(yè)總是在一定的自然環(huán)境中生存和發(fā)展,和環(huán)境相互影響、相互作用,廚具企業(yè)應(yīng)當(dāng)在

大明廚房設(shè)備人性化的用戶體驗(yàn)而前行[ 10-29 23:07 ]

良好的服務(wù)意識(shí)并不局限于傳統(tǒng)觀念中的"售前"和"售后"環(huán)節(jié)中,而是從設(shè)計(jì)就開(kāi)始的一個(gè)完整的過(guò)程.大明廚具公司鼓勵(lì)設(shè)計(jì)師們從客戶的需求出發(fā),只有度身考量,才能得到客戶的信任和滿意.在大明廚具公司的品質(zhì)管理部檢驗(yàn)之前,劉總要親自再次對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查.雖然公司對(duì)出廠的產(chǎn)品都會(huì)經(jīng)品質(zhì)管理部進(jìn)行最終的檢查,但是張維業(yè)希望從自己手里出去的產(chǎn)品能夠盡可能降低報(bào)廢率,正是由于每個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)產(chǎn)品的層層把關(guān),嚴(yán)格要求,才使得大明商用廚具在今天市場(chǎng)上做出了驕人的成績(jī),這也是大明廚具對(duì)廚師生命的一種敬畏.

廚房設(shè)備實(shí)現(xiàn)無(wú)人操作自動(dòng)流水生產(chǎn)[ 10-29 22:08 ]

近日,筆者一踏進(jìn)陜西大明廚具車(chē)間,我們被眼前景象驚呆了:這邊自動(dòng)折彎"機(jī)器人"正在工作,一大塊鈑金僅用1分鐘就變成了一塊方方正正的廚具模板,整個(gè)流程一氣呵成,產(chǎn)品正負(fù)誤差不到0.06毫米.那邊黃殼機(jī)器人揮舞著巨大機(jī)械臂,抓住一個(gè)個(gè)沖壓好的廚具部件,精準(zhǔn)地對(duì)著部件連接處進(jìn)行焊接.機(jī)械巨臂上下?lián)]舞,蔚為壯觀."廚具機(jī)器人實(shí)現(xiàn)了無(wú)人操作自動(dòng)流水生產(chǎn)."在生產(chǎn)線邊給筆者算了一筆賬,"1個(gè)技術(shù)工人可以同時(shí)操控3套折彎系統(tǒng),能節(jié)約5個(gè)工人,折彎?rùn)C(jī)的效率大概是熟練工人效率的5倍,

商用廚房設(shè)備——促進(jìn)中餐標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程[ 10-29 00:33 ]

在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤(rùn)攤薄,悲觀似乎成了餐飲行業(yè)的基調(diào);另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業(yè)卻蓬勃發(fā)展,飛速擴(kuò)張.對(duì)比西貝、外婆家、黃記煌等快速發(fā)展的餐企,探究餐飲業(yè)呈現(xiàn)的選擇性擴(kuò)張的原因,不難發(fā)現(xiàn),它們都具有二個(gè)顯著共同點(diǎn):"單品特色風(fēng)格明顯""可復(fù)制性強(qiáng)".當(dāng)下我國(guó)商用廚具廠商有1000多家,行業(yè)品牌會(huì)集度很低,即使一些知名品牌也僅在業(yè)界某一商品線上占有優(yōu)勢(shì),但另一方面消費(fèi)者對(duì)品牌的重視度卻在敏捷進(jìn)步.國(guó)內(nèi)各品牌商用廚具公司更是竭盡全力地爭(zhēng)食這塊蛋糕.豐盛的

優(yōu)質(zhì)的商用廚房應(yīng)該具備的條件[ 10-29 00:21 ]

陜西大明商用廚房設(shè)備公司一直以強(qiáng)大、高效的服務(wù)立足于西北,是高效、守信、技術(shù)能力強(qiáng),具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).如果您對(duì)商用廚房設(shè)備感興趣或想購(gòu)買(mǎi)放心的廚房設(shè)備,大明商用廚房設(shè)備竭誠(chéng)歡迎您的咨詢(xún)一個(gè)好的商用廚房首先應(yīng)具備良好的光線和通風(fēng)換氣條件.選廚房時(shí),最好選擇帶有窗戶的,即明廚,這樣不僅能保證商用廚房里的采光條件,也方便經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng).廚房里應(yīng)懸掛一個(gè)照明度較好的吊燈,如果廚房面積較大,還可以在工作臺(tái)上方懸掛一盞小燈,油煙機(jī)選擇帶有照明裝置的,便于晚間烹飪.廚房油煙對(duì)人體健康危害極大,因此,一定要在廚房裝排煙換

為什么大明推薦客戶選擇商用洗碗機(jī)？[ 10-29 00:12 ]

為什么大明推薦客戶選擇商用洗碗機(jī)?目前在中國(guó)家庭用不用洗碗機(jī)是仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智,但人員集中用餐的商用場(chǎng)所,商用洗碗機(jī)使用的必要性非常明顯.首先是干凈衛(wèi)生的需求.酒店、飯店、食堂、餐廳吃飯人數(shù)多,人口流動(dòng)性大,交叉感染的幾率增大,餐具的清潔衛(wèi)生是大家關(guān)注的大事.這些場(chǎng)合因?yàn)椴途叻N類(lèi)的不同、餐具數(shù)量的差異、洗滌要求的不同對(duì)洗碗機(jī)也提出不同的技術(shù)規(guī)范.飯店因?yàn)橥ǔＪ谴少|(zhì)餐具,而且循環(huán)使用,所以,對(duì)餐具清洗的要求也特別高.再比如單位食堂,一般多用不銹鋼質(zhì)地的餐盤(pán)或碗,或用密胺類(lèi)的餐具,這些餐具洗凈難度較大,選擇高效、去污

商用廚房設(shè)備——廚房里的奧妙[ 10-29 00:01 ]

估計(jì)各位小主都是飯來(lái)張口,從來(lái)不進(jìn)廚房的吧,其實(shí)廚房里的學(xué)問(wèn)非常多,而且各種美味佳肴都出自廚房呢,廚房設(shè)備的功能不可小覷,今天小編就帶領(lǐng)大家走進(jìn)陜西大明的廚房,簡(jiǎn)單介紹下,哈哈!商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備.它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高,側(cè)重于整體廚房,涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì).其大致可分為以下五大類(lèi).1,灶具設(shè)備.目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶.其中,最常見(jiàn)產(chǎn)品有,雙炒雙

商用廚具公司——大明廚具迎來(lái)小高峰[ 10-28 23:42 ]

最近咱們陜西大明商用廚具公司的所有小伙伴都忙翻天啦,小編我自然也時(shí)刻保持著戰(zhàn)斗狀態(tài),網(wǎng)上詢(xún)盤(pán)一個(gè)連一個(gè),咨詢(xún)電話一通又一通,展廳客戶一波接一波,小編恨不得長(zhǎng)出三頭六臂,因?yàn)樵蹅兇竺鲝N具的客戶們實(shí)在是太太太熱情、太太太可愛(ài)啦!因此咱們陜西大明廚具的工作群當(dāng)然也炸了鍋了,各種客戶詢(xún)盤(pán)記錄,然而對(duì)于我們美貌與智慧并存的銷(xiāo)售經(jīng)理們來(lái)說(shuō),一切都應(yīng)對(duì)自如,各種專(zhuān)業(yè)問(wèn)題回答起來(lái)也是如魚(yú)得水,時(shí)刻保持著耐心與專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)接待每一位客戶!持續(xù)9月的忙碌,大明酒店廚具公司在9月里再創(chuàng)佳績(jī),這一切都離不開(kāi)所有小伙伴的努力與奮斗,更高、更遠(yuǎn)、

酒店廚房設(shè)備—— 十則保證廚房安全[ 10-28 23:13 ]

讓我們來(lái)看看應(yīng)該要注意什么吧!廚房設(shè)備安全是一件非常重要的事情,如果沒(méi)有看好,會(huì)對(duì)人身安全造成威脅!1、食品特別是家禽、肉類(lèi)和牛奶等,必須徹底煮熟才能食用.所謂徹底煮熟是指使食物的所有部位的溫度至少達(dá)到70℃.2、食品一旦煮好應(yīng)立即吃掉.食物冷卻至室溫后容易滋生細(xì)菌,食用在常溫下已存放四五小時(shí)的煮過(guò)的食物最危險(xiǎn),而且食物在室溫下存放的時(shí)間越長(zhǎng),危險(xiǎn)性越大.3、食物煮好后常常難以一次全部吃完.如果需要把食物存放4、5個(gè)小時(shí),應(yīng)在高溫(接近或高于60℃)或低溫(接近或低于10℃)的條件下保存.兒童食品不宜存放.常見(jiàn)的錯(cuò)