廚具行業發展 + 新趨勢[ 11-01 00:02 ]

1廚具行業發展 + 新趨勢隨著人們生活水平的不斷提高,新興消費勢力不斷壯大,廚電市場迎來發展機遇."廚房經濟"前景誘人,眾多企業商用廚具設備競相涌入廚電市場.行業專家表示,廚電業發展潛力大,廚房設備企業還需要穩扎穩打、一步一個腳印,才能在激烈的競爭中脫穎而出.行業競爭的不斷加劇促使國內優秀的廚房電器企業愈來愈重視對行業市場的研究,特別是對企業發展環境和客戶需求趨勢變化的深入研究.2高端智能化成行業主流隨著高品質、高檔次廚電產品以及成套購買廚電成為越來越多消費者的選擇,品牌消費趨勢愈發顯著,商用廚

生態環境成為了未來智能廚具的重要課題[ 10-31 23:47 ]

未來的廚房里,空氣清新、用具干凈、布局有序、還播放著優美的背景輕音樂,廚師們衣著整潔,心情愉快地忙碌著,健康、應用、安全的美食已不是夢想.其實,上面的設想,有的現在已經實現了,有的還需要我們去研究,但我們需要等待的是它的普及.餐廳由餐桌、餐椅、茶具餐具以及放置煙、茶、酒的柜架等家具組成.此處最能豐富餐廚空間的視覺美觀,營造出高品位的時尚生活空間.同時開放性的另一個體現在食客可以再酒店自己烹調食物.在包間內我們設計一個不大的空間里面有簡單的烹調設備、調味料.食材、商用廚房設備由酒店進行初加工后提供給自愿烹調的食客.食

商用廚房設備中起著與時俱進的重要作用[ 10-31 23:41 ]

"未來"這樣一個詞并不代表著很久以后,也許只是一兩年而已,因為科技每天都在以人們想象不到的速度發展和前進,如今電磁灶、萬能蒸烤箱、全自動洗菜機、切菜機、包子機、餃子機等科技產品已經把人們從繁重的原始勞動中解脫出來,商用廚房設備中起著與時俱進的重要作用.未來的廚房會更加突出智能化、人性化、開放性、節能環保的四大特色.一、智能化未來的廚房會更加突出智能化,在廚房設備中加入檢測儀和計算機芯片,所用的烹調器具將實現集成化管理構成一個廚房網.所有的烹飪器具都將實現微電腦控制,實現一鍵通功能并伴有液晶顯示屏

酒店廚房設備區域分配要點[ 10-31 23:29 ]

一般來說,現代餐廳的廚房可大致分為開放式與密閉式兩大類型.1、新式餐廳的廚房設備多會采用開放式,開放式廚房設計在空間上較為寬闊,更重要的是開放式廚房也能夠讓顧客感受到餐廳在食材與制作的用心,感到安心,在功能上送菜與收碗盤也相當方便.2、除了功能上的原因之外,開放式廚房也可以讓你的餐廳透視感增強,此類開放式的廚房在廣式茶餐廳和自助餐廳中比較多見.封閉式的廚房則適合中式或東方菜色的餐廳,尤其是需要鼓風爐的餐廳,因為這類的爐子噪音比較高,制作過程中大多伴隨著猛火重油,若作為開放廚房則需以玻璃靜音.廚房"動線&q

廚房設計要交給廚房設計師[ 10-31 23:25 ]

廚房設計要交給廚房設計師商用廚房設計,需要專業的協助,業主需將理想廚房的形貌以及需要具備的器具與功能等告訴設計師或是廚房設計業者,并且確認承包者所提出的規劃是否符合需求即可.1、用餐區的裝潢與擺設在完工甚至是開店后仍能進行修改或調整,但廚房設計、機器配置、瓦斯管線、水路管線等,一旦決定就很難做變動,所以在計劃階段就需要設想周全.餐廳的規模越大,廚房設計與用餐區的設計越要采取分工方式.例如:用餐區裝潢找商業空間設計師,廚房部分則尋求專業的廚房設計業者幫助.2、此外選擇廚具時,商用廚房的衛生要求、抽風方式、清潔方式,與

酒店廚房設計應該注意哪些要領?[ 10-31 23:20 ]

酒店廚房設計應該注意哪些要領?廚房每一個區塊的設計應該從何下手?廚房設計的重點在于功能,除了必須設備灶具齊全并保持衛生外,還需要留購商用廚房設備只注重外表,刻意去追求效果圖上的效果,買回來的設備材質過薄過輕,質量不過關出現各種小毛病甚至是罷工

,商用廚房設備行業的發展處于品牌紛爭階段[ 10-31 23:06 ]

商用廚房設備行業的發展存在以上三大弱點.生存的阻礙其實并不可怕,可怕的是企業既沒有充分的認識,也不能積極的去應對.因此,對于商用廚房設備企業來說,必須明晰未來發展危險的信號燈,逐一的去解決,只有這樣,才能促使企業獲得更加長遠的發展.弱點一:盈利能力不強勁近兩年,經濟環境不景氣,市場需求量也持續不振,這對商用廚房設備企業的生產能力和盈利能力有了不良的影響,再加上在我國大多數廚具企業都是私營性質,其生產能力和發展非常容易受到資金的限制,若想要從投資者或者銀行那邊得到資金投入,有需要一定的生產能力和盈利能力作保證.因此,

陜西大明廚房設備得到消費者的認可和青睞[ 10-31 22:59 ]

陜西大明廚房設備用品有限公司在售賣商用廚房設備的時候,會為自己的消費者提供一個完整的流程,同時也會在第一時間里面提出報價,這樣一來就可以使得消費者知道自己想要購買的產品的價格到底是多少,還可以通過一些較好的優惠活動給予消費者價格方面的優惠,使得消費者在購買產品的時候能夠得到很好的折扣,所以說,盡可能的都關注一下這個公司里面的各種廚房用的設備,相信一定能夠有著一個比較好的交易.同時,商用廚房設備生產廠家擁有著屬于自己的品牌,那就是陜西大明廚房設備用品有限公司,只要一提起陜西大明來,熟悉這一個領域里面的消費者,就能夠知

高質量廚房設備——值得選擇的[ 10-31 22:52 ]

首先,這個生產商用廚房設備的生產廠家,具有著全面的研發部門,里面的工程師都有著較高的級別,基本上是從這一個行業里面有著十年以上的經驗,同時這個公司還和當地以及不同省份的研究院以及學校建立了合作的關系,里面有著不同的項目和案例,能夠為研究者提供更多的參考,所以說,在進行產品設計和定做方面有著較大的創新性,不僅僅能夠進行比較全面的策劃,而且對于產品的創新也能夠體現在每一個細節之處,自然而然的這樣的一個廠家受到了很多人的重視,消費者們也希望能夠為自己的餐廳和酒樓購買相關的設備.另外一方面,這個廠家所生產出來的酒店廚房設備

餐飲業，廚房設備運籌規劃的準備工作[ 10-31 01:09 ]

餐飲業經營面對激烈竟爭的市場,存在經營效果、運作機遇等許多不可預見的因素.在廚房設計工作開展前,飯店的經營者把上述工作做好了,可以減少不可預見的因素帶來的負面影響..以下是廚房運籌規劃應做的準備工作:(1)、向廚房設計人員提供廚房平面圖和廚房設計的技術要求.廚房平面圖力求準確.廚房內的梁、柱、管位置、高度、大小都要反映到圖紙上,最好同時提供電子版圖紙,技術要求也要盡量詳細.(2)、大中型飯店更血聘請專業設計公司或專業設計人員完成廚房設計主推,在多個方案中優中選優.一個好的建議,彌補一個疏漏,就足以抵銷設計費用,更可

商用廚房設計及廚房設備之間關系[ 10-31 00:54 ]

以優化廚房設計.由上述分析的共性原則我們可以看出,較大的廚房有變通、互換、借用的余地,較小的廚房要保證共性原則的實現就須對不同類型廚房完整的工藝流程和必備的功能部位有清楚的了飄才能保證較小廚房的各項功能實用性和功能指標,保證各項工作流程不缺環節.只有各項功能不缺項,才有可能優化商用廚房設計.1、工作流程共性原則國內外菜系餐品加工工藝存在千差萬別,管理理念與模式在不斷創新,但從工作流程特點上分析大多數廚房工作流程順序是相似的.一般都要遵循先洗后切、先粗后精、先生后熟、出餐上桌、收殘、洗碗消毒的流程順序.特別是同一種菜

不同廚房設備，就會有不同廚具價格[ 10-31 00:45 ]

酒店廚房設備公司或是生產廠家針對廚房設備的工藝加工技術以及流程上,也有所不同,可以發現每個品牌的廚房設備產品都有著自己的價格定位標準.如今這樣的廚房設備成為了大家都在使用裝置的,這樣的趨勢之下,使得廚房設備價格出現浮動的原因、產品價格信息等也成為了很多老百姓、商戶所關注的焦點內容.現在很多客觀因素的存在,導致了廚房設備價格浮動較大.首先,不同的商用廚房設備生產廠家以及廚具品牌公司,所生產制作的廚房設備以及相關產品,選用了不一樣層次的原材料以及零部件.此外,我們還能夠發現原材料以及零部件的不同導致了最終報價也出現了高

合理的廚房設計，提高廚師工作效率[ 10-31 00:38 ]

廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手.一個合理的廚房設計,會使效率大大提高.

怎樣快速清除廚房廚具上面的污漬[ 10-31 00:30 ]

廚房廚具使用時間一久,鍋具上面就會堆積上厚厚的一層污漬.如何才能去除污漬,讓廚房設備保持光亮潔凈呢?小編這就教您四招輕松搞定這些廚房清潔難題.

西餐廚房必備的廚具設備[ 10-31 00:19 ]

廚房設備:西餐廚房主要分為:西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房,它們之間由于加工生產的菜式品種不同,其使用廚房設備也不同.西餐廚房分工細致,廚房設備種類繁多,而且用途專一,機械化程度比較高且完善,下面介紹幾種常用的西餐廚房設備.西餐是我國及一些東方國家的人對歐美菜點的統稱,由于歷史文化背景不同、風土人情不同,因此,西餐廚房所使用的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同.西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主,十分講究烹制用料和調味,并且對菜肴成熟度和營養衛生也非常注重.有哪些西餐廚房必備的廚具設備?1、蒸

開放式酒店廚房設計，滿足了消費者的需求[ 10-30 23:59 ]

酒店廚房設備最關鍵的好處在于,便于顧客對餐飲質量的監督,讓廚師的工作暴露在客人面前,廚師必須認真做好每一個動作,從而使烹調過程完善,這樣也可以避免出現一些不規范的動作和不良的工作習慣,而且可以促進廚具提高自身業務素質,有利于保障和提高餐飲出品質量。

開放餐廳，全新的廚具?體驗[ 10-30 23:53 ]

開餐廳什么最不容易?美味的菜肴,精致的餐具,華麗的裝潢,這些都可以讓食客對你的餐廳刮目相看,但卻很難說"愛上"這家餐廳.而要讓食客對我們的餐廳滿意,吃得舒心,順心,最終愛上我們的餐廳,使到我們的餐廳用餐成為自己生活的一部分,這就需要餐廳滿足食客的各種心理需求,而"開放廚房"就是一種很好的方式.開放廚房設備還可以帶來直觀的菜品促銷,使客人看到了菜品制作的全過程或部份過程,使客人在用餐上更為放心,尤其是當大廚,或者名廚在現場操作時,更能增加客人的食欲,刺激客人的消費.同時,廚師在

商用廚具行業,刺激市場需求[ 10-30 23:17 ]

近年來,多地推行"明廚亮灶"工程.成都市食藥監部門于2014年底啟動餐飲服務單位"明廚亮灶"工程,通過采用透明玻璃窗或玻璃幕墻、隔斷矮墻、視頻顯示、網絡展示等多種形式公開展示進貨查驗、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒、廚房設計等重點區域和重點環節.截至目前,成都市共完成餐飲服務單位"明廚亮灶"11480戶,其中,特大、大中型餐飲單位3596戶,學校食堂879戶,機關單位食堂185戶,集體配餐、中央廚房設備8戶,其他6812戶,基本涵蓋成都市餐飲環節食品安全重點

更新換代商用廚房設備,全新投入市場[ 10-30 23:11 ]

對廚房內的廚具、清洗設備、殺菌、消毒設施是否齊全,一概不知.如今,很多餐館"開放后廚",消費者通過玻璃窗或者攝像頭直接看到廚房場景,包括切配、烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等.由此,可以想象,一部分廚房用品不合格的餐飲企業勢必會被市場淘汰,或者更新換代商用廚房設備,全新投入市場."廚房"曾是餐飲行業不愿被顧客看到的地方,因此消費者對其總是充滿好奇.近年來,網絡餐飲市場需求旺盛,隨之而來的食品安全問題也日益突出.為此,國家食品藥品監督管理總局制訂《網絡食品安全違法行為

餐飲市場健康發展 商用廚具必不可少[ 10-30 22:50 ]

餐飲市場健康發展  商用廚具必不可少小餐飲點問題突出,不規范的小餐飲店不僅影響市容市貌,更危及消費者生命健康.但小餐飲業在某種程度上緩解了就業壓力,解決了部分人群的生存問題,并且有的小餐飲店顯示有地方食品特色,滿足部分特定人群的消費需求.小餐飲店點多面廣、廚房設備簡陋、參差不齊,如何引導規范化以確保其食品安全顯得十分重要.此外,監管部門還要科學引導和鼓勵硬件較好、經營者綜合素質較高的小餐飲示范店不斷發展,必要時可按整改規范情況發放補助物品(消毒柜、滅蠅燈等)或補助資金.因為,小餐飲店經營者往往資金有限、小