- 現代餐飲對廚房設備要求越來越高[ 05-24 18:29 ]
- 現代餐飲對廚房要求越來越高,不但要合理實用、衛生清潔、美觀大方、面積適中、節省勞動,如果站在老板的角度來看的話,還要節約成本、經久耐用、提高效率.而商用廚房設計中顧此失彼的現象卻經常發生,看起來整齊衛生,實際上廚師們在工作中卻施展不開;爐具雖美觀好看,卻不太實用.廚房設計是一個系統工程,也是一門學問,要設計好一個新廚房,應該從細節入手.一、廚房面積合理適中通常,一個爐灶供應10-12個餐位,陜西酒店廚房設備隨著效率的提高,很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位.一個爐灶供應的餐位越多,廚房面積就可以越節省,費
- 廚房設備材料該用201不銹鋼還是304不銹鋼[ 05-24 17:56 ]
- 眾所周知,商用廚房內濕度大,溫度高,使用強度大,因此商用廚房設備主要材料都會選用不銹鋼廚具.我們常說的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡稱,這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不銹性的鋼種,是一類材料的統稱,而不是特指某一材料.因此,同樣頂著不銹鋼的名字,鋼材類成分比例不同,不銹鋼的性能也有非常大的區別.為了避免大家陷入誤區,常用不銹鋼的分類和特性為大家解疑.商用廚房設備的鐵和鋼是以含碳量的多少來區別的.低于2%含碳量的鐵碳合金是鋼,高于2%含碳量的則稱之為鐵.鋼既有韌性又有彈性還有剛性,從而被廣泛應用.而讓不銹鋼帶
- 怎么樣做酒店廚房設備布局更利于經營[ 05-24 17:46 ]
- 一個好的酒店廚房設備布局可以讓廚房的工作順暢高效,大大增加經營效益.什么樣的酒店廚房布局才能達到這樣的效果呢?那就是必須要有一定的原則.小編跟您說說酒店廚房設備布局的原則吧.酒店廚房設備的布局,是根據就餐人數、功能定位、衛生防疫要求及使用的方便性、安全性、合理性進行的,共有四大項原則.1. 衛生干凈的衛生環境.廚房設計的布局,應該考慮方便清掃和維修,燃氣設備之間應該留有0.3m的距離.設備排放列位后,把一些死角的地方用拼板補位,防止在使用過程中留有衛生死角.2. 分區明確生熟分開設備布局要依據食物的特性安排,冷熱分
- 智能化商用廚房設備推動酒店用品產業發展[ 05-19 18:29 ]
- 由陜西省旅游發展委員會主辦,陜西省旅游服務公司、西安華展展覽有限公司、西安曲江千秋展覽策劃有限公司承辦,陜西省旅游協會、陜西旅游飯店協會、陜西省飯店協會、陜西省烹飪餐飲行業協會、陜西省烘焙行業協會、陜西省洗染行業協會、西安咖啡行業協會、西安市酒店廚房設備用品行業協會、西安商用廚房設備用品城、廣州華展展覽策劃有限公司協辦的第十九屆西安國際酒店設備及旅游商品展覽會在曲江國際會展中心盛大開幕.陜西省旅游發展委員會主任高中印、陜西省商務廳巡視員戴士芳、陜西省農業廳副巡視員王紅巖、陜西省旅游發展委員會副主任趙躍虎、陜西省旅游
- 第十九屆西安國際酒店設備及旅游商品展覽會開幕[ 05-19 18:20 ]
- 5月18日,為期3天的第十九屆西安國際酒店設備及旅游商品展覽會在曲江國際會展中心開幕,歷經18屆發展,展會已成為了服務于飛速發展的中西部旅游行業以及中國酒店用品行業全產業鏈的商貿采供平臺.本屆展會展覽面積達60000平方米,展位近2200個,展商來自國內外近1000家企業,展會期間預計接待國內外買家10萬人次.本次展會由陜西省旅游發展委員會主辦,陜西省旅游協會、陜西旅游飯店協會、陜西省飯店協會、陜西省烹飪餐飲行業協會、陜西省烘焙行業協會、陜西省洗染行業協會、西安咖啡行業協會、西安市酒店用品行業協會、陜西省旅游協會旅
- 西安君誠國際酒店[ 05-17 14:48 ]
- 明大企業集團有限公司于2003年經國家工商總局批準設立,是集現代物流管理、商貿市場開發、房地產開發、現代物業、星級酒店管理、互聯網交易平臺運營、互聯網金融及信息技術應用于一體的大型集團化企業.西安君誠國際酒店是明大集團下屬的全資子公司,西安君誠國際酒店國宴樓中餐廳擁有風格迥異的豪華包間共17個,配置高檔的餐具器皿,特邀國家烹飪大師,主營國宴菜、風味湘菜及本地特色菜式等精品美食.
- 節能環保是廚房設備的趨勢及創新發展方向[ 04-29 13:56 ]
- 節能環保是廚房設備的趨勢及創新發展方向在目前經濟迅猛發展的背景下,商用廚房設備行業也正經歷著飛速的發展,競爭日趨白熱化.在中國市場乃至全球市場上,在目前能源、資源、環境等多重壓力下, 廚房設備都在朝著節能、環保、高端的方向發展.隨著節能環保性產品成為市場競爭的主力,如何在激烈的市場競爭中占有一席之地,節能環保正成為一個關乎企業 發展的戰略性話題,越來越多的品牌利用技術上的優勢在節能環保上做文章.廚房設備行業的創新不僅僅是高技術、新品質、高服務 的創新,而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰略手段,最終
- 如何選擇適合自己的油煙機[ 04-29 12:00 ]
- 不管是哪種場合的廚房,都是油煙重地.在廚房中待一會,身上就會有油煙的味道,為了我們生活環境的整體衛生,同時也為了忙碌在廚房中人們的身體健康,使用抽油煙機是每個家庭以及每個餐飲行業必須購置的廚房設備.市場上抽油煙機的種類有很多,怎樣才能選擇適合自己使用的抽油煙機種類呢?最為重要的廚房設備,抽油煙機是保證廚房烹調功能中必不可少的配套產品,為了保證排煙達到環保標準,必須有油煙凈化器.著其中主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統.污水排出應該經過污水隔油池,分離出固態垃圾和油污后,進入下水道.廚房環境相對封閉,必須設置新風系統
- 廚房設備的變遷，具有明顯的時代標志[ 04-29 11:58 ]
- 隨著時代的變遷,我國的廚房設備也在悄悄的發生著變化.廚房設備是家庭生活水平的一個重要的體現,物質生活條件有所改善,人們的生活水平表現的作為突出.如果說我們所使用的各種廚房設備的變遷,具有明顯的時代標志的話,那一點都不為過.在以前生活困難的時候,能夠填飽肚子就已經是不錯的了,當然就不可能考慮食物的做法,也不會使用到各種各樣功能齊全的廚房設備.如今物質條件的改善,為廚房設備的改善提供了有利條件說到廚房設備,我們只是對所有廚房中所使用的工具的一種統一稱呼.現代社會,物質豐富,人們對于飲食的追求也非常的嚴格.不僅要求食物的
- 享受品質生活，從擁有好的廚房設備開始[ 04-29 11:40 ]
- 小時候我們最懷念的就是母親那一口小小的油鍋,其可以烹飪出各種我們喜歡吃的美食.而隨著時代的改變,我們的經濟水平也在不斷的改變,我們擁有了更加看寬闊的廚房和先進的烹飪廚房設備,但是我們對記憶里母親那口油鍋的懷念卻永遠不會改變.廚房是一個家庭重要的后勤保障,我們要工作、要學習,首先進行先填飽肚子.這是我們生活的從最基本的訴求,想要做好一頓飯相關的廚房設備是不可少的.我們的廚房設備一般情況下都包括烹飪類設備、爐具類、清洗消毒類、儲存保鮮類等.正是因為這些家庭廚房設備的存在,我們的追求更高品質的生活才有了可能.隨著時間的發
18092729368
大明廚具官方微信
大明廚具官方微博