- 商用廚具銷售蓬勃發展,市場巨大[ 01-26 15:50 ]
- 全面建成小康社會的步伐日益臨近,大眾飲食習慣已經從求飽求量到求精求味,餐飲消費也從重油偏肉向綠色健康轉變.根據國家統計局公布的數據顯示,2016年全國餐飲業總收入35779億元,同比增長10.8%,餐飲業在經濟新常態下異軍突起,"吃貨"已經從貶義詞變身為新生活方式的標志符號!隨之而來的商用廚具銷售也蓬勃發展,市場巨大.實體店的傳統銷售模式越走越窄.商用廚具品類雜而廣,覆蓋面大,需求多樣,屬于傳統與前沿交織的商品門類.固有的銷售模式有:大賣場、專賣店、加盟代理商等形式.但這幾種銷售模式的弊端已經逐
- 廚房設備都包括哪些,商用廚房該配哪些設備?[ 01-26 15:31 ]
- 廚房設備都包括哪些,商用廚房該配哪些設備?相信這個問題不少人都想知道,接下來永明小編就來為您詳細解答一下這個問題.什么是廚房設備?廚房設備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設備,就屬于廚房里的設備.由于商用廚房的作用不同,所以設備的類別也不同.下面我們來了解一下具體的分類.1、廚房設備灶具爐具類廚房設備中使用最廣泛的就是灶具爐具了,主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等,這些設備都是最常用的,使用頻率比較高,購買時需要質量高級一點的.2、廚房設備加工類廚房設備中還有使用率相對高一
- 面對環保餐飲，商用廚具廠家可從兩點發力[ 01-26 15:06 ]
- 日前,中國烹飪雜志采訪了31位餐飲設備界專業人士,預測2018年餐飲潮流預測,其中對商用廚具行業具有很高的借鑒價值.在2018年,人們會更多地意識到健康、衛生、環保、人性化管理對餐飲發展的重要性.從2016年開始,錦和廚房改用了低碳環保、節能智能的蒸柜、蒸籠、炒爐等,這些廚具采用全自動控制,享有多項專利技術,節能效果顯著,節能率達45%左右.燃氣的燃燒率比之前更充分,這樣就使廚房的環境有了大大的改善,廚房溫度下降了10℃左右,空氣更健康,改善工作環境的結果令廚師的出品效率相應增強.在餐飲行業實踐環保的理念,可以達到
- 商用廚房設備電商市場戰略[ 01-26 11:54 ]
- 作為家電業主渠道商之一的京東,早就在關注商用廚房設備市場.面對商用廚房設備的供應商與商用廚房設備客戶的痛點,京東要做電商行業涉足商用廚房設備領域的第一個"吃螃蟹的人".基于京東強大的"需求+營銷+交易+金融+供應"垂直整合閉環產業鏈,建設面向"客戶+廠商+服務商+咨詢商" 橫向擴展的共享開放平臺,讓商用廚房設備的采購主體共同分享京東產業鏈的優勢,同時使各采購主體能發揮各自的專長,是采購過程實現資源的最優化配置,達到從需求到供給的動態平衡及應答.對商用廚
- 破解商用廚房設備采購模式的痛點[ 01-26 11:27 ]
- 商用廚房設備市場是個大蛋糕,這是很多人的共識,但是這個大蛋糕卻不容易吃到.這是一個隱形的市場,對于家電廠家來說,這塊市場具有巨大的誘惑力但是卻又不易掌控.市場份額的挖掘對于廠家、代理商來說,除非有人脈尋找商用廚房設備的客戶,否則是比較困難的事情;投入人力物力去開發商用廚房設備市場,往往出現"飽一頓、饑一頓",也就說商用廚房設備的市場并不穩定:今年有可能做好幾單,明年就有可能一年都不開張.對廠家和代理商來說,客戶需求散亂,獲取資源、內外部資源整合上困難,所以就算建立工程部來推動商用廚房設備市場,其
- 年夜飯預定，考驗商用廚房設備廠家[ 01-26 11:16 ]
- 還有不到兩周就將迎來中國的傳統春節,年夜飯已經可以籌備起來了.人們生活方式在改變,以前一家人廚房里忙來忙去推出一場味覺盛宴的傳統,如今變成全家一起"下館子",省去了疲憊和繁瑣.早在元旦假期之時,多地就已經推出年夜飯預定活動,持續至現在已經呈現出爆滿或預定桌數過10萬等盛況.春節喜樂,家人團聚,一年喜相逢,吃的好、吃的開心很重要,但是吃的安全才是最重要的.民以食為天,食以安為先.為了確保年夜飯安全,我國多地食藥監部門都對餐飲單位展開了細致、反復的檢查.這類檢查涉及各個方面,從原材料采購來源、食品制
- 年夜飯促餐飲消費 商用廚房設備大有用武之地[ 01-26 10:45 ]
- 年夜飯需求量巨大,在考驗餐飲單位、考驗廚師手藝,也在考驗我國商用廚房設備的綜合實力.當前,國內經濟發展上行壓力增大增速放緩,各行業都在歷經轉型升級的陣痛期,特別是制造行業,但是以廚房設備為代表的廚電行業卻保持著逆勢增長,經濟效益十分可觀.一方面,家庭廚房改造活動拉動了中小型廚房設備或家電的需求量,特別是新式油煙機、烤箱、面包機、洗碗機等產品普及速度加快明顯;另一方面,餐飲行業仍處于擴張增效益的發展時期,食物制作工廠化得到推進,為商用廚房設備產品的豐富完善提供了契機.目前,我國酒店廚房設備制造行業內已經涌現了大量中小
- 霧霾肆意直指餐飲廚房油煙[ 01-19 17:35 ]
- 中國科學院大氣物理研究所發布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻中提到,餐飲油煙對霧霾形成的影響.對北京PM2.5的源解析結果表明,燃煤、機動車尾氣、餐飲油煙、工業廢氣被稱為造成大氣污染的四大"殺手".北京年平均PM2.5排放中,燃煤占26%,機動車19%,餐飲11%,工業10%.在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來源之一進行質疑之時,誰也不曾想到,餐飲油煙對霧霾的"貢獻率"竟然大于工業生產.霧霾肆意直指餐飲廚房油煙廚房工程環境改造"工程"迫在眉睫
- 酒店廚房設計一站式隨身指南[ 01-19 16:45 ]
- 多年來,商用電器生產商將飯店烹飪技巧帶到了千家萬戶.通過不斷滿足規范要求,制造商賦予了家庭廚師很多選擇.這既是好事也是壞事.設計師如何為客戶選擇合適的設備取決于設計師能否聽清客戶的需求.隨著電視烹飪節目的盛行,一種新型廚師誕生了.很多男人現在成了家庭的主廚.我們要問這些主廚的問題是準備什么食材、如何款待客人、需要用什么器具.我們提供了一個調查問卷,來給食堂廚房設計師必要的指導.這一章的另一個部分是食材準備技巧和術語.如果設計師從沒使用過攪拌器或剝皮器,那么問合適的問題和了解答案都很難.設備按照類型、大小和用法分類.
- 透過專業酒店廚房設計來看酒店[ 01-19 16:03 ]
- 廚房和浴室是家居中兩個涉及建筑行業的方方面面的空間.為了有效地酒店廚房設計這兩個空間,你必須完全理解空間規劃技巧、基本的建筑方法,以及術語和建筑法規的約束.作者基于45年的相關經驗,以住宅空間設計師的視角撰寫本書,希望能為廚房和浴室設計提供一些獨到的知識和純熟的技術.商用廚房設計原則介紹了廚房和浴室設計的行業標準以及影響廚房設計的規范.這是第一次提到人體工程學設計原則.開發客戶/項目庫存的技術、創建初始計劃和計劃變更所用到的空間規劃方法、以及空間設計的人體工程學考慮從第一章開始都有所提及.提出了靜態和動態空間的限制
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