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酒店廚房設備,酒店廚房工程,酒店廚房設計,西安酒店廚房工程,西安酒店廚房設計,西安酒店廚房裝修-陜西大明普威

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中央廚房,你了解多少
中央廚房,你了解多少

按照國家食品藥品監督管理局制定的《中央廚房許可審查規范》中的定義,中央廚房是指由...

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酒店工程之商用廚房設備分類
酒店工程之商用廚房設備分類

酒店廚房設計,酒樓廚房設計,食堂廚房設計商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等...

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餐飲行業11大智能自動廚具設備
餐飲行業11大智能自動廚具設備

科技的進步,和AI人工智能的普及,越來越多的餐飲商家開始使用智能自動設備。餐廳和...

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商業廚具進入智能化顯示系統時代
商業廚具進入智能化顯示系統時代

商業廚房未來一大趨勢是追求前臺服務與廚房之間的無縫對接,從而讓廚師們心無旁騖地給...

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喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術企業證書”
喜訊!熱烈祝賀我公司獲得“高新技術企業證書”

2018新年伊始,在這生機勃發之際,陜西大明機械喜迎佳音—&mdas...

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餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設備
餐廚油煙凈化治理專家,低碳智能廚房設備

針對全國眾多餐飲單位油煙排放不達標的現狀一項重大措施 ,改變了整個餐飲市場的混沌...

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洗碗機租賃創業項目合伙人招募
洗碗機租賃創業項目合伙人招募

大明廚具將洗碗機、清潔劑、常規服務、緊急服務等業務整合,通過設備租賃套餐方式一站...

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招募令| 做陜西大明廚具事業合伙人
招募令| 做陜西大明廚具事業合伙人

  我的職業生涯中,找過兩份工作,第一份是大學剛畢業時找的一份包吃包住...

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建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!
建職工食堂,找大明廚具,真是找對了!

看著廚師們哼著歌曲快樂地在新廚房工作,看著職工們排著隊滿臉笑容地去打飯,我們由衷...

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大明廚具貨真價實 ,與他們合作很放心!
大明廚具貨真價實 ,與他們合作很放心!

  廚房籌建工作中,經過了前期設計的溝通到方案確定,再到工程招標,讓我...

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大明廚具產品性能穩定,服務周到
大明廚具產品性能穩定,服務周到

我們是大明廚具的老客戶了,至今與大明廚具合作已將近六年,我們覺得大明廚具的產品性...

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大明廚具的餐廚垃圾處理機處理效率高
大明廚具的餐廚垃圾處理機處理效率高

我們是工廠食堂,每天有幾千人吃飯,廚房會產生大量的廚房垃圾,幸好食堂有大明DMC...

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陜西大明普威環境科技有限公司

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    商用廚房設備該怎樣去安裝[ 11-28 15:51 ]
    1、商用廚房設備的安裝順序。其規范的裝置順序為:墻、地面基層處置→裝置產品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調試給、排水→裝置配套電器→測試調整→清理。 2、廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒后進行。3、廚具的安裝要求專業人員進行測量、設計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜(廚具下有調整腳)水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理,以防積水滲漏。4、安全第一,檢查廚具五金件(鉸鏈、拉手、道軌)是否安裝牢固,吊廚是否安裝牢固。 5、廚房油煙問題,抽
    商用廚房食品加工生產中心的設計要求[ 11-27 09:40 ]
    (1)應設計在靠近原料人口并便于垃圾清運的地方  所有進入廚房的原料,尤其是各種鮮活原料,大都需要經過加工處理。因此,供貨商將原料運至酒店餐館以后,最先是經過驗貨,辦理收貨手續;緊接著就是將原料送進或領回到加工廚房進行加工處理。加工廚房靠近原料入口處,靠近卸貨平臺,或將驗收貨物辦公室綜合設計在加工廚房的人口處,不僅可以節省貨物的搬運勞動,還可以減少搬運原料對場地污染,更可以有效地防止驗收后的原料被丟失或調包。另外,加工工廚房每天會產生若干在加工過程中被剔除的原料的邊皮、鱗片等廢棄垃圾,雖然這些垃圾在加工廚
    商用廚房設計技術要點總結[ 11-27 09:30 ]
    大明廚具是一家專業的商用廚房工程設計、廚房設備生產、安裝及廚具維修、保養為一體的專業公司。針對客戶不同的需求,秉承設計的專業性、通用性、前瞻性、合理性、經濟性、安全性的服務設計理念量身設計,以低投入、高回報的原則,實現客戶利益的最大化,是您進行廚房一站式系統解決方案的最佳選擇。
    酒店廚房設計中廚房面積都有那些影響?[ 11-27 09:26 ]
      對于酒店廚房設計,大明廚具首先會根據廚房生產面積和產品風格風味的需要,充分考慮現有可利用的空間及相關條件,對廚房的面積配備進行確定,對廚房的生產環境進行設計,從而提出綜合的設計布局方案。  (1)原材料的加工作業量發達國家烹飪原料的加工大多已實現社會化服務,如豬、牛等按不同部位及用途做到了統一、規范的分割,按質定價,餐飲企業購進原料無需很多加工,便可用于烹制。我國烹飪原料市場供應不夠規范,規格標準大多不一,原料多為原始的、未經加工的初級原料,原料購進店,都需要進行進一步整理加工。因此,不僅加
    未來國內商用廚具市場競爭將更加激烈[ 11-26 17:09 ]
    商用廚具,是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備,如爐具類:燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類:土豆去皮機、和面機、揉壓面機、饅頭機、壓面機、絞肉機、切菜機等。
    巧鑒不銹鋼廚具[ 11-26 17:02 ]
      市場上售賣的不銹鋼餐廚具五花八門,如何進行鑒別,找到安全的,適合使用的呢?除了品牌、外觀、手感之外,查看產品的標簽標識是最為重要的。  首先,應該對這類產品所使用的材質有所了解。目前市場上在售的這類產品常見的有不銹鋼刀、叉、勺、碗、鍋、食品加工器具中的濾網、內膽等。如果按照不銹鋼材質分類,一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型不銹鋼和馬氏體型不銹鋼四類,各材質其耐腐蝕性和衛生安全性能也有所不同。一般按組織結構可分為奧氏體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼、奧氏體-鐵素體型
    第18屆上海國際食品飲料及餐飲設備展 平民消費個性化[ 11-26 16:56 ]
     餐飲業通過調整轉型,在企業采購和平民消費上找到了新的贏利模式。這是記者昨天從正在新國際博覽中心舉辦的第18屆上海國際食品飲料及餐飲設備展覽會上看到的變化。 “企業福利不等于公款消費,而是餐飲服務商可以拓展的新市場。”麥德龍中國總裁席龍解釋,一個菜肴可口、價格合理的員工食堂,也是一種“企業福利”。基于此,麥德龍根據中國餐飲市場的新變化,強化了從原料采購、配送到加工的一站式解決方案,從而成功度過之前餐飲業遭遇的低谷。他透露說,類似面向食堂的分裝食品、
    商用廚房設計都有哪些流程標準?[ 11-25 10:42 ]
    由于廚房特殊的專業需求,商用廚房設計需要反復推敲協商的過程。絕不是一步就可以到位的工作。了解這一過程,對于設計人員和經營者配合是大有必要的。請見如下流程圖。現將有關過程概述如下:第一階段:確定廚房設計技術要求、廚房圖紙和現場勘測向經營者詳細了解經營計劃,對廚房、餐廳的技術要求、所需設備、主營菜系、餐桌、餐位數量、面積使用設想、設備的檔次要求、特別的技術要求等。1.由經營者提供廚房餐廳平面圖,或現場實測取得平面圖。2.實地勘測校對圖紙,記錄現場出現的或將要出現的溝、梁、柱、突出物、高度等變動部分的具體尺寸。3.實地考
    商用廚房設計的重要性都體現在哪些方面?[ 11-25 10:32 ]
    商用廚房設計的重要性體現在以下幾個方面:(一)廚房設計決定廚房建設投資廚房設計主要決定以下投資:廚房設備購置、輔助設施、施工費用。1.設備選用廚房設計首先確定選用的廚房設備與各種功能區域的面積分配。面積分配決定選用設備的種類與數量,設備選型決定設備型號檔次,都影響到一次性投資和運營的使用成本。廚具銷售商會為你設計圖紙、配選設備。就容易出現以下兩種情況:以你的意見為主,不提參考意見,設計不到位;多配高配設備,廚房的投資費用就比較高。酒店經營者以下兩種情況也會加大投資費用。一種是過于貪大求闊,片面追求設備先進,功能完備
    商用廚房設計之前都應該做什么準備工作?[ 11-25 10:23 ]
      商用廚房設計是指各類餐飲業廚房總體布局設計與相關輔助設施設計。從組建廚房的技術角度,對飯店、食堂、快餐店廚房進行流程規劃、面積劃分、設備布局、設備選型等,從總體上進行優化流程,優化空間設計。并對廚房的輔助設施,脫排油煙、補充新風、上下水、供電照明、節能減噪、系統安全等進行配套設計。  廚房設計作為一門獨特的設計技術,它融合了運籌學、管理科學、幾何學、設備技術、供電照明、上下水、通風等多種學科技術。在廚房有限的結構空間內,根據各類餐飲業廚房工藝流程、管理流程開展設計。比一般的建筑結構內,所涉及
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