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[最新資訊]酒店廚房設備有效利用玩轉新營銷[ 2016-11-09 15:52 ]

　　現今，各種各樣新興的自媒體平臺開始充斥我們的生活，并成為生活中必不可少的應用工具。如微信、微博、論壇等等。于是，各行各業開始瞄準這些自媒體平臺，使之成為營銷媒介。酒店廚房設備行業自然當然也不會放棄這種技術門檻低、操作簡單、信息傳播效果強的媒體形式。那么酒店廚房設備企業如何來有效的利用這些自媒體平臺呢?　　自媒體營銷要靈活應用　　從早期的博客到中期的人人網和微博，再到后期的微信，自媒體在其不斷發展的過程中，對各大酒店廚房設備企業的運用要求也不斷衍生出新的發展方向。然而在實際發展的過程中，不少企業卻將這一模式運用的

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[行業資訊]酒店廚房設備行業挖掘新的銷售增長點[ 2016-11-04 14:25 ]

　　現今，廚房設備行業處于品牌紛爭時期，行業洗牌速度加劇，市場份額有望逐步向大企業聚攏。對于眾多酒店廚房設備企業來說，必須加快升級轉型的步伐，在產品定制、營銷渠道與電商模式上做出改變，才能培養更為強大的競爭能力，搶占更多的市場份額。　　銷售渠道變革終端前移　　激烈的市場競爭下，酒店廚具品牌的渠道格局也在悄然改變，除傳統的廚具賣場外，出現了酒店廚房設備企業獨立店、倉儲式銷售、電商等。隨著時代的高速發展，消費需求也在不斷改變，終端前移前端攔截，創新的渠道模式讓消費者不用到賣場也能買到心儀的酒店廚具用品。在這樣多元化的渠

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[廚房設備百科]酒店廚房冰柜菜品冷藏保鮮如何正確選購[ 2016-11-03 14:16 ]

　　酒店廚房冰柜肩負著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設備中重要的組成部分。面對市面上各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應該如何正確的選購呢?　　第一：看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個重要的選購依據的。據科學分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內部具有恒溫強“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內的空氣凈化新鮮。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度。　　

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[廚房設備百科]節能環保酒店廚房改造工程從商用燃氣節能灶開始[ 2016-10-26 10:31 ]

　　在“綠色”、“環保”等字眼逐漸滲透到我們生活方方面面的今天，綠色食品、綠色能源、綠色建筑、綠色交通隨之而來，綠色已經開始成為一種時尚的象征。　　綠色環保酒店廚房是以可持續發展為理念，堅持清潔生產，倡導綠色消費，保護生態環境和合理使用資源的飯店。節能環保酒店廚房有別于星級飯店的評定，它主要是考量酒店廚房設備節能減排工作。酒店可自愿申請，經認定的綠色酒店廚房將被授予相應等級的標志，并獲得證書。隨著節能意識的增強和全球能源緊缺問題的日益突出，更多的酒店經營者意識到節能的

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[廚房設備百科]酒店廚房設計解決方案[ 2016-10-18 14:14 ]

　　酒店廚房設計不僅僅是柜體、廚具、電器的簡單疊加，而是整個廚房環境的有機組合，是一項整體規劃的廚房工程。酒店廚房設計時需要從風格規劃、環境規劃、空間布局、專項治理、安全保障五大板塊進行構思。　　風格：酒店廚房設計時應該注重廚房與其他空間的連貫和呼應關系。也可采用混搭廚房風格設計，從機能、色彩、材質、造型、配飾等要素，強調廚房空間與其他家居空間的差異性互動。　　環境：櫥柜設計師不僅要設計櫥柜的樣式，還要提供豐富的墻、頂、地面裝飾搭配建議、提供豐富的廚房配飾方案及飾品組合建議。　　空間布局：好的酒店廚房設計師，在廚房

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[行業資訊]酒店廚房設備企業從消費者出發提升產品附加值[ 2016-09-28 09:59 ]

　　經濟全球化發展，給各行各業帶來發展機遇的同時也提升了行業間的競爭壓力。隨著經濟信息一體化推進，各國企業想要取得長足發展就必須以新思維迎接變化。　　迭代思維　　互聯網在中國已進入全盛時期，諸多互聯網思維模式正在潛移默化地影響著傳統行業的發展，迭代思維也在此列。迭代思維指的是市場允許產品有不足之處，但是不允許一直存在這些漏洞，品牌需要在持續迭代中完善自身產品，簡單而言，即要求酒店廚房設備廠家不斷升級產品版本。　　情感化思維　　所謂的情感化，通俗而言即是受眾對品牌的感知。比如，提到戴比爾斯，我們很容易將其與甜蜜溫馨的

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[廚房設備百科]商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 2016-09-27 10:54 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因為不同的廚房所用到的廚房設備會不一樣，家庭廚房設備小而精致占地面積小的，清洗時容移動因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設備的選擇會從更多的方面去考慮，比如能源的節能廚具、環保廚具都是作為廚具選擇與設計需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈。　　以下幾點將講述商用廚房如何對不銹鋼工作臺廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘

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[行業資訊]廚房設備、酒店用品迎來節能環保發展時期[ 2016-09-20 14:01 ]

　　房設備行業與酒店用品一道，伴隨著中國改革開放開始萌芽，至今已有30多年的歷史。特別是近幾年來，發展特別迅猛。伴隨著行業規模的不斷擴大，競爭層面也逐漸發生了變化，海爾、美的、歐派等傳統家電品牌企業的進入是一個明顯的信號。如今行業規模超過當時的十幾倍，具備了養大魚的條件，品牌時代已經到來，一場新的洗牌不可避免。　　隨著中國國民經濟快速穩步增長，酒店數量不斷增加，也極大的拉動了廚房設備產品的發展。酒店廚房設備行業發展前景更是是廣闊的。特別是星級酒店的改建工程也為行業帶來良好的契機。但這個行業如果想迅猛發展的話，在規范

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[廚房設備百科]酒店餐飲選購酒店廚房設備的六大標準[ 2016-09-18 11:25 ]

　　酒店廚房工程中重要的一環節就是廚房設備選擇，酒店廚房設備選擇的標準是設備采購對產品的評估，評估盡量多方面，按相應評估項的占比分來評估，以免造成不必要的浪費及超出預期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標準。　　一、費用　　想到費用人們只考慮慮買價，這是極不全面的，由此引起的后患很大，全面考慮問題的方式應該是考慮費用，它包括以下幾個方面。　　(1)買價，廠有或店店的標定的價格　　(2)安裝費用，這是一筆工程費用，往往是根據設備的買價來估算的。　　(3)運費、保險和包裝費用。在這項當中免費送貨和自費會差別很大　　

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[行業資訊]酒店廚房用品特色化、智能化、節能化成挑戰[ 2016-09-18 11:24 ]

　　“酒店用品”對于不少市民而言，也許還是個陌生概念。它涵蓋了酒店家具、餐桌用品、廚房餐飲設備、大堂用品及照明、紡織布藝制服、清潔用品、酒店智能系統、酒店食品等千千萬萬不同的酒店產品，而每年中國(廣東)國際旅游產業博覽會中酒店用品展，成為“酒店用品界的圖鑒”。　　近年來，酒店用品行業不斷水漲船高，總產值早已以萬億元計算。據不完全統計，廣東省酒店用品企業達到18萬家，總產值約占全國總產值的40%，居于全國“龍頭”位置。走在高端酒店用品領域的廣東酒

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[行業資訊]酒店廚房設備行業面對市場動蕩適時調整[ 2016-08-24 16:32 ]

　　房地產市場的動蕩，酒店廚房設備行業受到了最直接的影響。2016年，發展形式更加嚴峻。在市場經濟環境不好的局面下，酒店廚房設備企業除了要應對經濟形勢的變化，對于本身行業來講，也進入了一個紅海競爭的局面。應對經濟形勢的變化，做出適時的調整是每個酒店廚房設備企業不可回避的。　　的確，一直以來，產品質量都是消費者關注的重點，酒店廚房設備企業在研發、生產產品時，應牢記將產品質量主動權緊握手中這一原則。一方面在選擇材料供應商上狠下功夫，嚴格篩選出品質有多重認證、各方面值得信賴的企業合作;另一方面加強企業內部管理，制定標準化

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[廚房設備百科]酒店廚房設計標準規范酒店廚房設計注意的要點[ 2016-08-09 10:40 ]

我們去酒店用餐都是處在前廳，沒有誰可以去后方廚房，那么關于酒店廚房設計標準規范我們也是不太了解的，所以，今天小編會給大家普及一下這方面的知識，特別是有準備想要從事這方面的小伙伴們，可以先收藏，以后用作參考。

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[行業資訊]攻破發展壁壘酒店廚房設備企業深耕“創新經濟”[ 2016-07-25 15:14 ]

所謂商業成功就在于廚具企業通過各種創新潛移默化的改變并改善著生活，其實技術的更新更起到的是紐帶的作用，創新的產品能不能獲得成功，主要看的就是消費者的反饋，他們是最有發言權的。

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[行業資訊]社會化媒體時代酒店廚房設備企業危機公關需重視[ 2016-07-25 11:53 ]

遭遇危機事件時，最忌諱的就是“百家爭鳴”，有多個信道源、發聲渠道，大家你說一句、我說一句，誰都能接受媒體采訪，誰都能面向公眾發表意見。

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[常見問題]酒店廚房工程設計不可忽視的要點[ 2016-07-21 10:57 ]

酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備安全知識[ 2016-07-08 17:50 ]

1、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏，首先應關閉閥門，及時通風，并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備的選購知識[ 2016-07-08 17:20 ]

現在越來越多的人，把眼光投入到廚房設計裝修，廚房設計裝修中比較重要的就是廚房設備的選購，那么在廚房設備選購時我們應注意哪些那？陜西大明為您介紹廚房設備的選購原則。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備防火措施知識[ 2016-07-08 10:20 ]

隨著我國經濟的發展，賓館、酒店呈現出了一片繁榮景象，而酒店廚房成為酒店防火的重要區域，下面陜西大明通過酒店廚房設備存在的火災隱患和防御措施兩個方面為您介紹酒店廚房防火知識。

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[廚房設備百科]酒店廚房設備維護保養計劃[ 2016-07-04 17:45 ]

酒店廚房設備維護保養計劃

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[常見問題]酒店廚房設計工程要點廚房工程不可忽視[ 2016-06-30 09:48 ]

在酒店廚房工程項目中,酒店廚房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠面積的位置必須使廚房與餐廳大小、經營服務項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚房的主副食主要加工間和更衣間、衛生間、庫房、辦公室等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作效率。若酒店廚房設備數量少、功率不足、檔次差，出餐質量、菜品檔次、出餐速度將會受到影響，也不會有好的效益。　　酒店廚房工程的各種工作區域，如主副食主要加工間和明檔、售飯臺、粗加工間、庫房、冷藏庫、運貨梯等，要

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