- [行業資訊]開放式酒店廚房設計，滿足了消費者的需求[
2017-10-30 23:59
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酒店廚房設備最關鍵的好處在于,便于顧客對餐飲質量的監督,讓廚師的工作暴露在客人面前,廚師必須認真做好每一個動作,從而使烹調過程完善,這樣也可以避免出現一些不規范的動作和不良的工作習慣,而且可以促進廚具提高自身業務素質,有利于保障和提高餐飲出品質量。
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http://m.zhlubo.com/Article/kfsjdcfsjm_1.html
- [行業資訊]開放餐廳，全新的廚具?體驗[
2017-10-30 23:53
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開餐廳什么最不容易?美味的菜肴,精致的餐具,華麗的裝潢,這些都可以讓食客對你的餐廳刮目相看,但卻很難說"愛上"這家餐廳.而要讓食客對我們的餐廳滿意,吃得舒心,順心,最終愛上我們的餐廳,使到我們的餐廳用餐成為自己生活的一部分,這就需要餐廳滿足食客的各種心理需求,而"開放廚房"就是一種很好的方式.開放廚房設備還可以帶來直觀的菜品促銷,使客人看到了菜品制作的全過程或部份過程,使客人在用餐上更為放心,尤其是當大廚,或者名廚在現場操作時,更能增加客人的食欲,刺激客人的消費.同時,廚師在
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- [行業資訊]商用廚具行業,刺激市場需求[
2017-10-30 23:17
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近年來,多地推行"明廚亮灶"工程.成都市食藥監部門于2014年底啟動餐飲服務單位"明廚亮灶"工程,通過采用透明玻璃窗或玻璃幕墻、隔斷矮墻、視頻顯示、網絡展示等多種形式公開展示進貨查驗、后廚加工、涼菜制作、清洗消毒、廚房設計等重點區域和重點環節.截至目前,成都市共完成餐飲服務單位"明廚亮灶"11480戶,其中,特大、大中型餐飲單位3596戶,學校食堂879戶,機關單位食堂185戶,集體配餐、中央廚房設備8戶,其他6812戶,基本涵蓋成都市餐飲環節食品安全重點
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http://m.zhlubo.com/Article/sycjxycjsc_1.html
- [行業資訊]更新換代商用廚房設備,全新投入市場[
2017-10-30 23:11
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對廚房內的廚具、清洗設備、殺菌、消毒設施是否齊全,一概不知.如今,很多餐館"開放后廚",消費者通過玻璃窗或者攝像頭直接看到廚房場景,包括切配、烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等.由此,可以想象,一部分廚房用品不合格的餐飲企業勢必會被市場淘汰,或者更新換代商用廚房設備,全新投入市場."廚房"曾是餐飲行業不愿被顧客看到的地方,因此消費者對其總是充滿好奇.近年來,網絡餐飲市場需求旺盛,隨之而來的食品安全問題也日益突出.為此,國家食品藥品監督管理總局制訂《網絡食品安全違法行為
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http://m.zhlubo.com/Article/gxhdsycfsb_1.html
- [行業資訊]餐飲市場健康發展 商用廚具必不可少[
2017-10-30 22:50
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餐飲市場健康發展 商用廚具必不可少小餐飲點問題突出,不規范的小餐飲店不僅影響市容市貌,更危及消費者生命健康.但小餐飲業在某種程度上緩解了就業壓力,解決了部分人群的生存問題,并且有的小餐飲店顯示有地方食品特色,滿足部分特定人群的消費需求.小餐飲店點多面廣、廚房設備簡陋、參差不齊,如何引導規范化以確保其食品安全顯得十分重要.此外,監管部門還要科學引導和鼓勵硬件較好、經營者綜合素質較高的小餐飲示范店不斷發展,必要時可按整改規范情況發放補助物品(消毒柜、滅蠅燈等)或補助資金.因為,小餐飲店經營者往往資金有限、小
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http://m.zhlubo.com/Article/cyscjkfzsy_1.html
- [行業資訊]小型餐飲單位場所簡陋、廚房設備不完善[
2017-10-30 22:35
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隨著人們工作生活節奏加快,外出就餐越來越多,未來餐飲市場還將進一步擴大,即使是小餐飲店也很有發展前景.但是,為了消費者的食品安全健康,必要的商用廚具、炊事設備、殺菌柜等還是不可缺少.小型餐飲單位場所簡陋、廚房設備基礎設施不完善我國近十幾年來,城市建設快速發展,城市人口不斷增長,餐飲業蓬勃發展.與此同時,缺乏基礎設施、衛生條件不理想的小餐館也被市場詬病,成為餐飲監管的重中之重.小餐飲店無需過高的資金投入、技術手藝及管理能力,開辦起來相對容易.其受自身經營規模小,且受經營方式和經濟條件等限制,不愿意在基礎設施上投入,導
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http://m.zhlubo.com/Article/xxcydwcsjl_1.html
- [行業資訊]商用廚具企業和互聯網同發展[
2017-10-30 00:44
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民以食為天,食以器為先,中華上下五千年,每一個不同的時代,都離不開"食"之文化.食材、工藝、火候、擺盤,每一個環節的把控,都為美食增添了不同的味道和文化色彩.飲食文化傳承數千年,餐飲業也因此存在了數千年,人們不斷地追求"好味道".傳承經典、時尚創新,我們在享用美味的同時,卻很少關注后廚的設備設施應該是什么樣子的.隨著國家"明廚亮灶"工程的開展,越來越多的餐飲企業家和客戶都關注到了后廚這個地方.關鍵詞：定制化、智能化、便捷、安全、耐用!多數人對于廚具的理解還
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- [行業資訊]廚具企業產品品質的提升[
2017-10-30 00:39
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作為與每個人的飲食息息相關的重要領域,商用廚具行業正在進行著一場潛移默化的革命.隨著大眾生活水平的不斷提高,對餐飲的要求也不斷呈現多樣化需求,這就導致餐廳、酒店里最重要的基礎設施:商用廚具,也必須進行多方向發展.這種發展歸納來看分為:1、產品品質的提升早期的商用廚具,品質參差不齊.由于產品主要用于后廚,所以采購方的要求僅僅著眼于"能用".但隨著客戶對整潔的要求越來越高,以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前,讓顧客能更清晰的了解食物制作過程,以展示食物加工過程的干凈整潔.)的普及,對
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http://m.zhlubo.com/Article/cjqycppzdt_1.html
- [行業資訊]廚具企業服務質量的提升[
2017-10-30 00:35
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廚具專業制造企業.而讓我們了解這些的,正是商用廚具領域赫赫有名的企業:陜西大明商用廚具有限公司.步入陜西大明辦公大樓,首先映入眼簾的,是明亮整潔的大型展示中心,整齊的展示著各式烹飪用的廚具及灶臺.商總熱情的為我們介紹了各種廚具的功能及加工特點,在這里我們了解到,地大物博的中國,隨著各地飲食習慣和烹飪技巧的不同,需要為客戶定制各種適合當地餐飲文化的設備,這就為大明公司的設計和生產能力提供了鍛煉的機會,而大明廚具也以優異的工藝及產品品質來回應市場的需求,實現了雙贏的效果.1、服務質量的提升對于餐飲業來說,商用廚具正是一
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- [行業資訊]廚具企業的發展商機[
2017-10-30 00:25
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精準廚房設備市場定位和產品選擇一直是電商企業競爭力的核心準則,是電商企業在當前形勢下保持盈利的有效途徑.第十二屆中國國際廚具節,作為餐飲酒店廚房行業規模最大、影響力最強、水平最高的展會之一,吸引著來自全國各地的參展企業達3000余家,展出面積達23萬平,始終一如既往地關注酒店廚房設備、餐飲行業的創新元素與綠色理念,最大限度的整合全國各地相關企業、商家以及網絡媒體資源,全方位地向業界人士展示餐飲酒店業的發展.為幫助廣大會員企業拓展新的合作領域,尋找更有利于廚具企業發展的代運營、代理產品或其他電商相關的商機,陜西大明商
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- [行業資訊]“廚房設備工程”“商用廚具”到底是個啥?[
2017-10-30 00:10
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大明廚具出具廚房設備圖紙初稿)——圖紙確認(大明廚具將圖紙交于您確認)——報衛生部門審批——設計初稿(衛生部門審批通過,老兵智造向您出具廚房設備擺放及配套水、
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- [行業資訊]廚房設備為校園食品安全建設保駕護航[
2017-10-29 23:50
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人才是一個國家的希望,校園是培養人才的地方,校園食品安全建設關乎莘莘學子身體健康,不容忽視.從上文的分析中,我們可以看到:校園食品安全建設將給商用廚具設備市場、食品安全檢測儀器市場帶來無限商機.隨著校園食品安全建設進程推進,越來越多的學校加入中央廚房設備、"明廚亮灶"、快檢室建設中來,相關食品機械設備市場還將不斷擴大.近年來,我國有關部門不斷推動食品安全檢測走基層.這對于食品安全檢測設備生產企業來說,無疑是利好政策.的確,具有關資料顯示,僅僅基層食品安全檢測設備市場已達千億,未來這一市場需求還將
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http://m.zhlubo.com/Article/cfsbwxyspa_1.html
- [行業資訊]餐飲設備市場未來發展明顯趨勢[
2017-10-29 23:42
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我國日益增長的餐飲消費的確給商用廚具、中央廚房設備等餐飲設備市場帶來巨大發展契機.然而,國內整個餐飲設備市場發展并不完善和成熟,不具備核心技術競爭能力的中小企業較多,大企業不僅要面對小企業山寨產品帶來的損失,同時還要應對實力強大的國外品牌.可見,我國餐飲設備企業想要在未來的競爭中占有一席之地,內憂外患都需解決,強大自身品牌和技術力量亟不可待.餐飲設備市場魚龍混雜 未來發展競爭激烈餐飲設備雖然對技術要求較高,但由于國內整個制造業對技術、專利等知識產權保護不當,市場上行業品牌魚龍混雜,產品同質化現象較為嚴重
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http://m.zhlubo.com/Article/cysbscwlfz_1.html
- [行業資訊]商用廚具?等設備行業迎發展契機[
2017-10-29 23:37
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7天國慶假期已經結束,餐飲消費紅紅火火,婚宴、壽宴、家宴成為節日餐飲市場主角,線上線下融合受到消費者青睞.與此同時,日益紅火的餐飲市場也給相關的商用廚具、中央廚房設備等行業帶來發展契機.不過,就目前國內餐飲設備市場現狀來看,相關企業未來挑戰與機遇并存.酒店中央廚房餐飲市場火爆商用廚具等設備行業迎發展契機商務部7日發布"十一"黃金周消費數據,10月1日至7日,全國零售和餐飲企業實現銷售額約12000億元,同比增長10.7%.在餐飲消費方面,北京眉州東坡酒樓、便宜坊等老字號餐飲企業營業額同比增長10
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http://m.zhlubo.com/Article/sycjdsbxyy_1.html
- [行業資訊]商用廚具企業提升競爭能力.[
2017-10-29 23:29
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商用廚具企業提升競爭能力.
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http://m.zhlubo.com/Article/sycjqytsjz_1.html
- [行業資訊]商用廚具企業需注重外部管理模式的創新[
2017-10-29 23:20
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商用廚具企業需注重外部管理模式的創新現如今,資本運作速度加快,資金成為企業發展過程中重要的一環.商用廚具企業在資金周轉困難時,首先想到的是銀行貸款,但是銀行要求企業的信譽度要達到一定水平,才能允許貸款,并會對企業進行跟蹤觀察,確保貸款的合理使用.為了樹立自己的信譽,一些廚具企業除了讓銀行代表到企業進行實際考察,有的還讓銀行代表參與到企業的經營管理,認真聽取他們提出的各項建議,吸納他們心中的精神資本投資,為企業長期的發展奠定堅實的基礎.廚具企業總是在一定的自然環境中生存和發展,和環境相互影響、相互作用,廚具企業應當在
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- [行業資訊]大明廚房設備人性化的用戶體驗而前行[
2017-10-29 23:07
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良好的服務意識并不局限于傳統觀念中的"售前"和"售后"環節中,而是從設計就開始的一個完整的過程.大明廚具公司鼓勵設計師們從客戶的需求出發,只有度身考量,才能得到客戶的信任和滿意.在大明廚具公司的品質管理部檢驗之前,劉總要親自再次對設備進行檢查.雖然公司對出廠的產品都會經品質管理部進行最終的檢查,但是張維業希望從自己手里出去的產品能夠盡可能降低報廢率,正是由于每個環節對產品的層層把關,嚴格要求,才使得大明商用廚具在今天市場上做出了驕人的成績,這也是大明廚具對廚師生命的一種敬畏.
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http://m.zhlubo.com/Article/dmcfsbrxhd_1.html
- [行業資訊]廚房設備實現無人操作自動流水生產[
2017-10-29 22:08
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近日,筆者一踏進陜西大明廚具車間,我們被眼前景象驚呆了:這邊自動折彎"機器人"正在工作,一大塊鈑金僅用1分鐘就變成了一塊方方正正的廚具模板,整個流程一氣呵成,產品正負誤差不到0.06毫米.那邊黃殼機器人揮舞著巨大機械臂,抓住一個個沖壓好的廚具部件,精準地對著部件連接處進行焊接.機械巨臂上下揮舞,蔚為壯觀."廚具機器人實現了無人操作自動流水生產."在生產線邊給筆者算了一筆賬,"1個技術工人可以同時操控3套折彎系統,能節約5個工人,折彎機的效率大概是熟練工人效率的5倍,
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http://m.zhlubo.com/Article/cfsbsxwrcz_1.html
- [行業資訊]商用廚房設備——促進中餐標準化進程[
2017-10-29 00:33
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在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤攤薄,悲觀似乎成了餐飲行業的基調;另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業卻蓬勃發展,飛速擴張.對比西貝、外婆家、黃記煌等快速發展的餐企,探究餐飲業呈現的選擇性擴張的原因,不難發現,它們都具有二個顯著共同點:"單品特色風格明顯""可復制性強".當下我國商用廚具廠商有1000多家,行業品牌會集度很低,即使一些知名品牌也僅在業界某一商品線上占有優勢,但另一方面消費者對品牌的重視度卻在敏捷進步.國內各品牌商用廚具公司更是竭盡全力地爭食這塊蛋糕.豐盛的
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- [行業資訊]商用廚具公司——大明廚具迎來小高峰[
2017-10-28 23:42
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最近咱們陜西大明商用廚具公司的所有小伙伴都忙翻天啦,小編我自然也時刻保持著戰斗狀態,網上詢盤一個連一個,咨詢電話一通又一通,展廳客戶一波接一波,小編恨不得長出三頭六臂,因為咱們大明廚具的客戶們實在是太太太熱情、太太太可愛啦!因此咱們陜西大明廚具的工作群當然也炸了鍋了,各種客戶詢盤記錄,然而對于我們美貌與智慧并存的銷售經理們來說,一切都應對自如,各種專業問題回答起來也是如魚得水,時刻保持著耐心與專業素養接待每一位客戶!持續9月的忙碌,大明酒店廚具公司在9月里再創佳績,這一切都離不開所有小伙伴的努力與奮斗,更高、更遠、
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