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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備需實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化與精細(xì)化[ 2017-05-08 11:31 ]

酒店廚房設(shè)備市場(chǎng)處在優(yōu)勝劣汰局面,廚房設(shè)備企業(yè)如果實(shí)力不強(qiáng),那么在自身優(yōu)勢(shì)上又是處于單一化的境況,那么恐怕很難在市場(chǎng)上有再進(jìn)一步的發(fā)展.于是,商用廚房設(shè)備企業(yè)提升自身的綜合實(shí)力就成為第一要?jiǎng)?wù),產(chǎn)品、技術(shù)、終端及營(yíng)銷都是廚房設(shè)備企業(yè)需要進(jìn)行強(qiáng)化的重要環(huán)節(jié).實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化與精細(xì)化廚房設(shè)備企業(yè)想要打好市場(chǎng)基礎(chǔ),就必須要把產(chǎn)品做好.而只做單一的產(chǎn)品在當(dāng)前這個(gè)多元化的時(shí)代已經(jīng)行不通了,何況很多行業(yè)巨頭也開始在產(chǎn)品功能多樣化、產(chǎn)品線的豐富方面做文章.廚房設(shè)備企業(yè)同樣需要多元化路線的支撐,在發(fā)展過(guò)程中,不斷追求產(chǎn)品款式豐富、產(chǎn)品

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)備行業(yè)科技投入，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新[ 2017-05-08 10:35 ]

"路漫漫其修遠(yuǎn)兮,吾將上下而求索",廚具企業(yè)及廚房工程的變革是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,從產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)模式、再到正式投入運(yùn)營(yíng)都需要在摸索中前進(jìn),找到合適企業(yè)自身發(fā)展的變革之路.傳統(tǒng)商用廚房設(shè)備產(chǎn)品科學(xué)技術(shù)含量較低,在市場(chǎng)中沒(méi)有科技優(yōu)勢(shì),成為最主要的短板.傳統(tǒng)的粗放型產(chǎn)業(yè),也需要依托科技.廚房設(shè)備企業(yè)需要改變思路,打造科技環(huán)保型產(chǎn)品.比如新型的節(jié)能爐灶,煤氣關(guān)閉后,利用管道里的殘留煤氣,還可以炒一個(gè)菜;蒸汽發(fā)生器,10秒鐘內(nèi)能產(chǎn)生蒸汽,傳統(tǒng)需要10分鐘;爐心一體閥,火力集中,但能節(jié)約能耗20%以

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[行業(yè)資訊]環(huán)保節(jié)能是商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)[ 2017-05-04 10:36 ]

西安廚房設(shè)備|酒店廚房設(shè)備行業(yè)的創(chuàng)新不僅僅是高技術(shù)、新品質(zhì)、高服務(wù)的創(chuàng)新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費(fèi)需求并轉(zhuǎn)換需求的戰(zhàn)略手段，最終回歸用戶的本位，開啟產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。在目前情況下，加快廚具節(jié)能環(huán)保技術(shù)的開發(fā)和推廣應(yīng)用，創(chuàng)新廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，優(yōu)化廚具節(jié)能環(huán)保產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，將節(jié)能環(huán)保的廚具產(chǎn)品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業(yè)創(chuàng)新的方向。西安廚房設(shè)備|廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過(guò)了汽車尾氣排放，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。隨著國(guó)家《商用燃?xì)庠罹吣?/dd>

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[行業(yè)資訊]商用廚具節(jié)能優(yōu)選陜西大明廚具[ 2017-05-02 17:09 ]

商用廚具節(jié)能原理一、商用節(jié)能廚具爐頭質(zhì)量保證:通過(guò)國(guó)家燃?xì)鈽?biāo)準(zhǔn)及陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)院嚴(yán)格檢測(cè)合格.二、酒店廚房設(shè)備爐頭高效節(jié)能:比普通燃?xì)庠铑^節(jié)約燃?xì)飧哌_(dá)40%以上,并且火力比原灶頭更猛烈.三、商用節(jié)能廚具爐頭安裝簡(jiǎn)單:co2排放量低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),任何商用燃?xì)庠罹呔筛鼡Q,安裝簡(jiǎn)便.四、商用節(jié)能廚具爐頭全新概念:不用傳統(tǒng)的鼓風(fēng)機(jī),無(wú)噪音,不怕停電,真正體現(xiàn)節(jié)能、環(huán)保、安全、方便的廚房概念,廚師身心健康得以保障.五、商用廚房設(shè)備爐頭取材優(yōu)良:爐頭頭選用標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)質(zhì)拉伸材料及堇青石遠(yuǎn)紅外線陶瓷材料精心制造.節(jié) 能原

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[行業(yè)資訊]酒店廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]

陜西大明廚房工程設(shè)計(jì),一直以強(qiáng)大,是高效、守信、技術(shù)能力強(qiáng),具備完整的售后服務(wù)體系的企業(yè).大明廚具以推動(dòng)高效能環(huán)保廚房為使命,我們致力于提供專業(yè)的商用廚房設(shè)備、廚房工程設(shè)計(jì)方案,通過(guò)我們所提供的優(yōu)質(zhì)、增值專業(yè)顧問(wèn)服務(wù),為我們尊貴客戶建造更高效益和節(jié)能的綠色廚房.1、廚房設(shè)計(jì)有利于提升管理模式為提高經(jīng)營(yíng)效益,經(jīng)營(yíng)者都十分關(guān)注飯店廚房設(shè)備管理,一般都注意制度設(shè)立,提高運(yùn)行效率,加強(qiáng)制度監(jiān)督.往往忽略廚房設(shè)計(jì)在后廚管理的作用.例如,在大中型飯店廚房設(shè)計(jì)中采用集中管理模式,也就是后廚設(shè)備資源、技術(shù)資

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)計(jì)理念的發(fā)展[ 2017-04-27 09:11 ]

要弄明白這個(gè)問(wèn)題,我想還先弄明白開放式廚房到底在開放什么?能夠耗費(fèi)在廚房的精力和時(shí)間大大縮減.于是,高效的操作流程與科學(xué)的廚房工程設(shè)計(jì)改變了廚房的樣貌,廚房變成更加寬敞、有效率的地方.從歐美的發(fā)展來(lái)看,早期的廚房設(shè)計(jì)有煙霧和火災(zāi)的隱患,被安排在地下室或房子的背后(離起居室越遠(yuǎn)越好),基本上由仆人或主婦來(lái)完成烹飪.到了 20 世紀(jì)初期,由于仆役制度日漸沒(méi)落和工廠的崛起,女性有了更多的職業(yè)選擇,廚師需要耗費(fèi)大量的時(shí)間精力在廚房中后來(lái),由于廚房設(shè)備的發(fā)展和普及,電飯煲和電冰箱等電氣化和燃?xì)饣?font color='red'>商用廚房設(shè)備取代了傳統(tǒng)明火,

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[最新資訊]第十八屆西安國(guó)際酒店廚具用品展會(huì)即將開幕[ 2017-04-26 10:19 ]

第十八屆西安國(guó)際酒店設(shè)備及用品展覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)在陜西省旅游局舉行。近50家中省市的媒體以及各大門戶網(wǎng)站派代表參加。陜西省旅游局副局長(zhǎng)趙躍虎出席發(fā)布會(huì)并講話，他首先回顧了歷屆展會(huì)對(duì)陜西酒店廚房設(shè)備發(fā)展所作出的積極貢獻(xiàn)和對(duì)全省旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推作用，省旅游局也在積極努力將此展會(huì)申報(bào)成為省級(jí)層面的展會(huì)；他說(shuō)：近年來(lái)陜西旅游業(yè)迅速穩(wěn)步發(fā)展，已進(jìn)入全民旅游和個(gè)人旅游、自助旅游為主的新階段，統(tǒng)計(jì)顯示今年一季度的旅游發(fā)展好于預(yù)期，消費(fèi)需求旺盛，商用廚房設(shè)備及用品約占企業(yè)經(jīng)營(yíng)總成本的30%~40%，希望參展企業(yè)把新產(chǎn)品

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備企業(yè)從消費(fèi)者角度想問(wèn)題，生產(chǎn)廚具[ 2017-04-25 10:47 ]

從消費(fèi)者角度想問(wèn)題對(duì)廚房設(shè)備企業(yè)來(lái)說(shuō)，滿足消費(fèi)者的個(gè)性化消費(fèi)需要不只是推出越來(lái)越多的小批量個(gè)性化定制產(chǎn)品和隨時(shí)接受個(gè)人訂單那么簡(jiǎn)單，一個(gè)細(xì)節(jié)，比如，須在生產(chǎn)、銷售、售后等多個(gè)環(huán)節(jié)加以改進(jìn)。個(gè)性化消費(fèi)時(shí)代，廚具企業(yè)要多從消費(fèi)者角度想問(wèn)題，推出更有針對(duì)性的產(chǎn)品和服務(wù)，更要多傾聽消費(fèi)者的意見(jiàn)，改進(jìn)生產(chǎn)與服務(wù)。龐大的廣告費(fèi)支出中不妨拿出一點(diǎn)來(lái)征求消費(fèi)者的合理化建議。以往針對(duì)企業(yè)內(nèi)部的合理化建議征集活動(dòng)雖有一定作用，但員工畢竟不是產(chǎn)品或服務(wù)的最終消費(fèi)者，即使員工本身也使用企業(yè)的產(chǎn)品與服務(wù)，由于購(gòu)買渠道和信息來(lái)源的局限，也無(wú)法

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[行業(yè)資訊]廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)看清自身電商定位[ 2017-04-21 10:05 ]

電商可幫商用廚房設(shè)備企業(yè)擴(kuò)大消費(fèi)群據(jù)了解，隨著網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的興起，將吸引更多酒店消費(fèi)者的青睞。雖然，越來(lái)越多的消費(fèi)者嘗試上網(wǎng)購(gòu)買，但現(xiàn)實(shí)中的消費(fèi)者更愿意到實(shí)體店購(gòu)買酒店廚房設(shè)備。業(yè)內(nèi)人士指出，網(wǎng)絡(luò)電商發(fā)展如此之快的背后是大量的新生代消費(fèi)者做支撐，新一代消費(fèi)者絕對(duì)是網(wǎng)絡(luò)電商最大的雇主，而新一代消費(fèi)群體的購(gòu)買活動(dòng)幾乎都是借助網(wǎng)絡(luò)完成，即便也會(huì)到實(shí)體店選購(gòu)，但也會(huì)先在網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)的信息做參考。所以，食堂廚房設(shè)備行業(yè)電商做得好絕對(duì)會(huì)為企業(yè)帶來(lái)大量的新消費(fèi)群體。總之，廚房設(shè)備企業(yè)應(yīng)明白電商的誕生具體是為何種消費(fèi)群服務(wù)的，更要市

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[行業(yè)資訊]西安酒店廚房設(shè)備更新?lián)Q代加快[ 2017-03-31 11:04 ]

西安商用廚房設(shè)備|商用洗碗機(jī)分類洗碗機(jī)有多種形式按洗滌方式分,有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方式劃分,有固定型、移動(dòng)型、桌上型、水槽裝入型;若按開門裝置來(lái)分,則有前開式和頂開式;從機(jī)體結(jié)構(gòu)上分,有單層殼體和雙層殼體.商用洗碗機(jī)主要有以下四種類型:飛行式洗碗機(jī),傳送帶式洗碗機(jī),噴淋式洗碗機(jī),22門式洗碗機(jī). 從1927年德國(guó)制造出世界上第一臺(tái)簡(jiǎn)易洗碗機(jī),發(fā)展到現(xiàn)在,技術(shù)已經(jīng)非常成熟,近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)外對(duì)洗碗機(jī)的需求量明顯增加. 西安商用廚房設(shè)備|洗碗機(jī)的發(fā)明可以將人們從廚房中

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[行業(yè)資訊]為什么外國(guó)商用廚具品牌更受消費(fèi)者青睞?[ 2017-03-15 14:46 ]

最近幾年，國(guó)內(nèi)的商用廚房設(shè)備市場(chǎng)迅速擴(kuò)張。從近五年的市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r和相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，國(guó)內(nèi)廚具市場(chǎng)的整體銷售額呈逐年增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)。除了內(nèi)地商用廚具品牌外增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁以外，德國(guó)的菲仕樂(lè)、意大利的ALESSI等外國(guó)品牌也闖入并擴(kuò)張市場(chǎng)。而消費(fèi)者對(duì)他們的叫好聲也蓋過(guò)了本地的品牌。

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[行業(yè)資訊]綠色低碳環(huán)保!將是中央廚房設(shè)備行業(yè)的發(fā)展新方向[ 2017-03-15 13:47 ]

西安廚房設(shè)備公司?最新商用廚房設(shè)備行業(yè)新聞：從傳統(tǒng)廚房到現(xiàn)代廚房、自動(dòng)化廚房，中央廚房設(shè)備行業(yè)都在不斷接受著時(shí)代的挑戰(zhàn)，在改革中摸索前進(jìn)的發(fā)展道路。時(shí)下，環(huán)保問(wèn)題成為中央廚房設(shè)備行業(yè)新的挑戰(zhàn)。盡管很多西安廚房設(shè)備廠家都在廣告上大肆宣揚(yáng)其產(chǎn)品多么環(huán)保，但實(shí)際上許多企業(yè)只是口號(hào)喊得響，考慮到成本因素，真正能做到完全生產(chǎn)“綠色”產(chǎn)品的企業(yè)卻少之又少。

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)升值革命[ 2016-12-07 14:22 ]

　　做為與每個(gè)人的飲食息息相關(guān)的重要領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備行業(yè)正在進(jìn)行著一場(chǎng)潛移默化的革命。隨著大眾生活水準(zhǔn)的不斷提升，對(duì)餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導(dǎo)致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎(chǔ)設(shè)施：商用廚房設(shè)備，也必須進(jìn)行多技術(shù)產(chǎn)品的引進(jìn)和多方向發(fā)展。這種發(fā)展具體細(xì)分來(lái)看分為：　　1、產(chǎn)品品質(zhì)的提升　　早期的商用廚房設(shè)備，品質(zhì)參差不齊。由于產(chǎn)品主要用于后廚使用，所以采購(gòu)方的要求僅僅重視“能用”這個(gè)功能。但隨著客戶對(duì)餐飲衛(wèi)生要求越來(lái)越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的

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[廚房設(shè)備百科]廚房環(huán)境影響菜品安全廚房設(shè)備要注意保養(yǎng)清洗[ 2016-11-22 17:07 ]

　　一到冬天，寒冷的天氣讓人連做飯的興趣都提不起來(lái)，更別說(shuō)打掃油膩膩的廚房了，冰冷的廚房用具估計(jì)摸都不想摸。但在餐飲廚房、酒店廚房中商用廚房設(shè)備每天都在頻繁的使用中，難免少不了保養(yǎng)維修清潔，這關(guān)乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面就給大家介紹一下各種商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)清潔常識(shí)和技巧。　　一. 各種廚房設(shè)備的保養(yǎng)時(shí)間表　　1. 每月檢查一次每種商用廚房設(shè)備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定。　　2. 每15天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。　　3. 每15天清潔灶具和

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房如何估算設(shè)計(jì)面積[ 2016-11-14 14:13 ]

　　在現(xiàn)今商用廚房設(shè)計(jì)極其重要，那么要做到準(zhǔn)確，完好，有檔次，那么商用廚房設(shè)計(jì)面積一般使用估算方法，一般是以商用廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對(duì)廚房最主奏的要求是保證供餐品種、數(shù)量與質(zhì)量生產(chǎn)和衛(wèi)生的環(huán)境條件，與商用廚房工程面積大小有間接關(guān)系。在保證餐廳供應(yīng)能力的前提之下，所需要的商用廚房設(shè)備種類與數(shù)量，與廚房面積大小有直接的關(guān)系，面積小了，商用廚房設(shè)備就放不下，設(shè)備不足就不能保證供餐。所以需要的商用廚房設(shè)備種類與數(shù)量確定廚房面積，與酒店管理人員思路方法相近，是最實(shí)用的方法。　　商用廚房工程所需要的商用廚房設(shè)備

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[行業(yè)資訊]商用廚房設(shè)備電商渠道弊端突顯實(shí)體店形勢(shì)大好[ 2016-11-11 14:42 ]

　　網(wǎng)購(gòu)，現(xiàn)階段已是眾多年輕人的主消費(fèi)方式，大大小小，品類各異的產(chǎn)品都可以在網(wǎng)上購(gòu)買，電商渠道也就被各行各業(yè)的銷售者火熱推崇。傳統(tǒng)制造業(yè)也不甘落后，開始探索電商渠道建設(shè)。商用廚房設(shè)備行也作為傳統(tǒng)制造業(yè)的典型，擺脫落后積極向前發(fā)展是迫切之需，不過(guò)，商用廚房設(shè)備產(chǎn)品作為大物件，在實(shí)踐電商模式上遭遇阻礙在所難免。　　廚具電商渠道弊端突顯　　電商有著方便快捷、價(jià)格低廉、個(gè)性化等優(yōu)點(diǎn)，但同樣存在著無(wú)法消除和逐漸突顯的缺點(diǎn)。其一、電商平臺(tái)上活躍著眾多假冒偽劣產(chǎn)品，消費(fèi)者最為注重商用廚房設(shè)備產(chǎn)品的性能，網(wǎng)上購(gòu)買往往不能保證產(chǎn)品質(zhì)

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[廚房設(shè)備百科]提高商用廚房設(shè)備高效節(jié)能安全環(huán)保指標(biāo)[ 2016-11-08 14:09 ]

　　隨著中、西快餐業(yè)的快速發(fā)展，使得商用廚房設(shè)備得到廣泛應(yīng)用和推廣。商用廚房設(shè)備以其產(chǎn)品種類多、高效節(jié)能等特點(diǎn)為餐館、飯店、酒店大型餐飲企業(yè)帶來(lái)無(wú)窮的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，市場(chǎng)前景一直被業(yè)內(nèi)看好，為廚房設(shè)備行也標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)做出示范。下面列舉一些商用廚房設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)。　　工作臺(tái)類　　臺(tái)面：SUS 304 δ=1.5mm 4號(hào)貼塑拉絲板　　層板：SUS 304 δ=1.2mm 4號(hào)貼塑拉絲板　　加強(qiáng)檔：SUS 304 δ=2mm 2B板　　腳： SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調(diào)節(jié)彈腳)　　腳杯：SUS

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[廚房設(shè)備百科]商用廚房裝修細(xì)節(jié) 商用廚房設(shè)備的采購(gòu)[ 2016-10-31 14:30 ]

　　廚房裝修一次性到位會(huì)減少不必要的人力、物力、財(cái)力的耗費(fèi)，想要一次性到位以下裝修細(xì)節(jié)不可不知。　　一個(gè)好的商用廚房首先應(yīng)具備良好的光線和通風(fēng)換氣條件。選廚房時(shí)，最好選擇帶有窗戶的，即明廚，這樣不僅能保證商用廚房里的采光條件，也方便經(jīng)常開窗通風(fēng)。　　廚房里應(yīng)懸掛一個(gè)照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺(tái)上方懸掛一盞小燈，油煙機(jī)選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。廚房油煙對(duì)人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝排煙換氣設(shè)備，保證室內(nèi)空氣質(zhì)量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來(lái)放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細(xì)菌。　

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[行業(yè)資訊]整體商用廚房設(shè)備市場(chǎng)發(fā)展趨穩(wěn) 全產(chǎn)業(yè)鏈成共識(shí)[ 2016-10-11 14:56 ]

　　隨著我國(guó)房地產(chǎn)政策的調(diào)控，以及原材料的上漲，外來(lái)品牌的介入，我國(guó)的商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展持續(xù)膨脹，不少商用廚房設(shè)備企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中淪為犧牲品，2016年是商用廚房設(shè)備等建材行業(yè)異常艱難的一年，總結(jié)過(guò)去，眼下行業(yè)生存與發(fā)展面臨著升級(jí)轉(zhuǎn)型的挑戰(zhàn)，企業(yè)一定要認(rèn)清目前的市場(chǎng)格局，提前做好準(zhǔn)備。　　行業(yè)重新整合勢(shì)在必行　　粗放式發(fā)展，已成為商用廚房設(shè)備等建材行業(yè)的致命因素，行業(yè)整合已勢(shì)在必行。在漫長(zhǎng)的市場(chǎng)化進(jìn)程中，越來(lái)越多的企業(yè)由于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的原因，陸續(xù)退出了這個(gè)行業(yè)。而行業(yè)規(guī)模型企業(yè)此時(shí)有了更多的市場(chǎng)空間。重新整合

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[廚房設(shè)備百科]電磁大鍋灶現(xiàn)代餐飲廚房節(jié)能環(huán)保的選擇[ 2016-09-29 14:20 ]

　　大鍋灶是廚房設(shè)備中的一種灶具，一般為商用廚房設(shè)備。目前最常用的大鍋灶主要有燃?xì)獯箦佋詈碗姶糯箦佋睢Ｄ壳霸诠?jié)能減排的大環(huán)境下，因?yàn)殡姶糯箦佋顑?yōu)點(diǎn)較多，逐漸成為最常用的大鍋灶。　　連云港(601008,股吧)大陽(yáng)機(jī)械有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售為一體的高新技術(shù)食品機(jī)械加工企業(yè)。目前，連云港大陽(yáng)機(jī)械有限公司推出的電磁大鍋灶受到市場(chǎng)的追捧。　　電磁大鍋灶優(yōu)點(diǎn)介紹　　電磁大鍋灶和傳統(tǒng)的大鍋灶相比，有著諸多優(yōu)點(diǎn)。因?yàn)樵絹?lái)越多的商用廚房選擇使用電磁大鍋灶。　　優(yōu)點(diǎn)1、電磁大鍋灶熱量大、加熱速度快　　電磁使鍋體直接發(fā)熱，大

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