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[廚房設備百科]商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 2016-11-10 09:50 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因為不同的廚房所用到的廚房設備會不一樣，家庭廚房設備小而精致占地面積小的，清洗時容移動因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設備的選擇會從更多的方面去考慮，比如能源的節能廚具、環保廚具都是作為廚具選擇與設計需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈。　　以下幾點將講述商用廚房如何對不銹鋼工作臺廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘得

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[廚房設備百科]提高商用廚房設備高效節能安全環保指標[ 2016-11-08 14:09 ]

　　隨著中、西快餐業的快速發展，使得商用廚房設備得到廣泛應用和推廣。商用廚房設備以其產品種類多、高效節能等特點為餐館、飯店、酒店大型餐飲企業帶來無窮的經濟效益和社會效益，市場前景一直被業內看好，為廚房設備行也標準化建設做出示范。下面列舉一些商用廚房設備的標準。　　工作臺類　　臺面：SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板　　層板：SUS 304 δ=1.2mm 4號貼塑拉絲板　　加強檔：SUS 304 δ=2mm 2B板　　腳： SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調節彈腳)　　腳杯：SUS

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[行業資訊]2016把脈廚電行業探索發展之道[ 2016-11-04 14:24 ]

　　隨著房地產業的發展，商品房的戶型也在不斷變化。作為廚衛產品的承載空間—廚房、衛生間戶型結構變化直接影響廚衛產品特別是定制產品的設計。在前不久召開的2016中國廚衛年會上，省內外多家知名廚衛企業分別就2017年不銹鋼五金、智能云廚房等產品的發展脈絡，向相關行業展示產品發展趨勢和新設計、新材料、新技術。　　會上，清華大學建筑學院教授、博士生導師周燕珉為與會人士進行了主題為“住宅戶型和廚衛部品的發展方向”的演講，詳細解讀了住宅中問題最多、技術最復雜、實施最困難的廚房和衛生間的戶型發

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[行業資訊]中國不銹鋼廚具行業預測及投資策略研究[ 2016-11-03 14:18 ]

　　不銹鋼廚具是采用不銹鋼材料為主要原料加工而成的廚房用品的統稱。由于不銹鋼廚具具有表面光滑堅固，不易積累污垢，便于清洗的特點，因此廣泛應用于建材裝飾、食品加工、餐飲、釀造和化工等領域。隨著不銹鋼廚具需求持續釋放，產品種類和規格也日趨豐富和齊全，生產加工工藝也不斷提高，應用領域也越來越廣泛。　　隨著人民生活水平的提高和工業化進程的加快我國不銹鋼制品的需求量也在持續增加。2011年，我國不銹鋼制品的需求量大約為 1295萬噸，2012年，我國不銹鋼制品的需求量約為1380萬噸，同比增長6.6%。2013年，我國不銹鋼

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[行業資訊]我國不銹鋼廚具市場行情淺析[ 2016-11-02 16:08 ]

　　國內不銹鋼廚具出產企業的不斷增多，商場競爭日益激烈，客戶對商品功用、外觀、樣式的要求不斷進步，傳統OEM形式在新的商場環境中競爭能力正逐漸下降。在國內經濟開展和居民消費觀念轉變的驅動下，消費者將更重視不銹鋼餐廚具品牌及差異化特征，其商品有向智能化、個性化、功用多元化開展的特色。如何應對這些改變，是中國不銹鋼餐廚具企業所面對的主要問題。　　商場擴展　　將來全球不銹鋼餐廚具商場規模將不斷擴展，商場需要將堅持旺盛態勢，年復合增長率堅持在10%以上，這將為國內企業帶來杰出的商場開展機會。在北美和歐洲商場，公司應繼續深化

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[行業資訊]主流廚電品牌摒棄價格戰廚電市場高端化趨勢逐漸形成[ 2016-10-26 11:07 ]

　　隨著上海CIKB國際廚房電器博覽會的落幕，一股廚電高端化熱流躥紅市場。在市場消費升級的推動下，以華帝、老板、方太等為代表的主流廚電品牌正摒棄價格戰，廚電市場的高端化升級趨勢正在形成。　　有數據顯示，2016年1-8月歐式油煙機的均價同比提高16.6%，近吸式油煙機均價增長8.9%;鋼化玻璃材質燃氣灶均價提高9.4%，不銹鋼材質燃氣灶均價提升7.3%。產品結構調整也帶來高端產品占比的增長：1-8月歐式吸油煙機零售額在整體吸油煙機市場的份額達到55.8%，較去年同期提高2.7個百分點，3500元以上歐式機的份額

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[行業資訊]廚電市場高端化趨勢逐漸形成[ 2016-10-24 16:49 ]

　　隨著上海CIKB國際廚房電器博覽會的落幕，一股廚電高端化熱流躥紅市場。在市場消費升級的推動下，以華帝、老板、方太等為代表的主流廚電品牌正摒棄價格戰，廚電市場的高端化升級趨勢正在形成。　　有數據顯示，2016年1-8月歐式油煙機的均價同比提高16.6%，近吸式油煙機均價增長8.9%;鋼化玻璃材質燃氣灶均價提高9.4%，不銹鋼材質燃氣灶均價提升7.3%。產品結構調整也帶來高端產品占比的增長：1-8月歐式吸油煙機零售額在整體吸油煙機市場的份額達到55.8%，較去年同期提高2.7個百分點，3500元以上歐式機的份額

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[行業資訊]政策鼓勵促進不銹鋼餐廚具行業升級完善[ 2016-09-28 09:59 ]

　　根據國家統計局數據統計，2010年城鎮居民人均可支配收入達到19，109元，比2001年增長178%，10年間復合增長率達到12.05%.城鎮居民收入的增加使人們有更強的支付能力去實現消費升級，提升生活質量，從而帶動不銹鋼餐廚具行業需求保持穩定的增長。　　政策鼓勵與支持為本行業帶來良好的發展機遇，國家政策的支持將給不銹鋼餐廚具行業帶來長期的鼓勵與支持。國家先后出臺《中共中央關于制定國民經濟和社會發展第十二個五年規劃的建議》、《輕工業調整和振興規劃》等產業振興政策，提出繼續將包括不銹鋼餐廚具在內的輕工業作為繁榮市

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[廚房設備百科]商用廚房不銹鋼廚具的清洗方法[ 2016-09-27 10:54 ]

　　作為廚房的重要組成部分—廚房設備，該如何選擇是清洗方式非常重要，因為不同的廚房所用到的廚房設備會不一樣，家庭廚房設備小而精致占地面積小的，清洗時容移動因此方便清洗，有利于防具的擺放。　　酒店廚房設備的選擇會從更多的方面去考慮，比如能源的節能廚具、環保廚具都是作為廚具選擇與設計需要注意的事情，在清洗方面只能做表面清洗，很多時候用簡單的去污劑也是無法完全清洗干凈。　　以下幾點將講述商用廚房如何對不銹鋼工作臺廚具的清洗后也能增加鋼具的光澤度：　　1、如何洗蛋跡：　　蒸燉蛋后，碗里常常粘附蛋的痕跡，并且粘

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[廚房設備百科]消毒柜VS洗碗機消毒柜和洗碗機究竟哪個好？[ 2016-09-26 11:40 ]

　　依照中國人的飲食習慣，越來越多的家庭開始選擇洗碗機或是消毒柜等產品為餐具消毒，避免多人交叉進餐而造成的細菌傳染。然而，在消費者群體中，很多人會將消毒柜與洗碗機兩類產品混淆，并不知道兩者的差別及功能，下面，就讓我們一同來了解一下。　　消毒柜與洗碗機分別有哪些作用?　　消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發用具、醫療器械等物品進行殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質為不銹鋼。　　消毒柜對餐具有殺菌消毒的作用，可以預防疾病。其次還可以將消毒柜中的水拿

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[廚房設備百科]油煙機清洗保養方式吸油煙機維修最好找專業人員[ 2016-09-26 11:39 ]

　　油煙機使用時間一長，難免需要清洗，有油煙機清洗保養的意識對自己和家人的健康是非常有利的。下面介紹一些油煙機清洗的方法：　　吸油煙機使用一段時間后，將會沾滿油污和灰塵，影響使用和美觀，因此必須經常用干布或沾有中性清潔劑的軟布擦試外殼內腔等表面和清洗濾網，還要定期做好機器的內部清洗保養，以保持其干凈衛生，延長使用壽命。清洗時應按說明書的要求進行。　　油煙機清洗保養方式吸油煙機維修最好找專業人員　　油煙機清洗保養方式吸油煙機維修最好找專業人員　　擦拭吸油煙機時，一定要先斷開電源，并戴上橡膠手套，以免防止不銹鋼等金

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[廚房設備百科]大型炒菜機顛覆傳統食堂餐飲模式[ 2016-09-12 15:12 ]

　　產品特點　　炒菜機介紹：　　在中央廚房的工程建設過程中，設備選型的質量是擬建工廠技術含量的重要標志，制定先進、適用、合理的食品機械選型方法，是中央廚房工程建設的重要任務。而大型炒菜機的選擇，就顯得尤其重要。　　炒菜機器人特點：　　炒菜機內鍋采用使用極不粘工藝，全不銹鋼內膽，電磁高頻線圈感應技術，不涂層也能保證炒菜做飯不沾不糊，KSD智能溫控技術，使內鍋溫度隨烹飪過程自動應變。　　炒菜機是一臺可以實現自動化烹飪過程的智能化設備。采用專業烹飪順序模擬技術，無需人工看管，將準備好的主料、配料、佐料全部一次性投入，設定

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[廚房設備百科]醇基猛火爐—環保綠色餐飲廚房的不二選擇[ 2016-09-08 10:06 ]

　　如今，消費者生活水平提高，更加愿意將錢花在休閑娛樂方面，外出就餐的人也明顯增多，餐飲業發展良好。與此同時，商用廚具市場也如日中天。這些炊事設備除了使用了較傳統的燃料外，還將繼續推廣醇基燃料技術，未來或將更加節能環保。　　廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用不銹鋼材質。　　商用廚房設備大致可分為五大類，分別是調理設備、機械類設備、排煙通風設備

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[行業資訊]不銹鋼廚具新標準實施嚴格水平超德國[ 2016-08-15 15:15 ]

　　《食品安全國家標準不銹鋼制品(GB9684-2011)》21日起發布實施。新標準參考國外相關規定修訂了重金屬遷移限量，而對備受關注的重金屬錳的遷移限量并未作出規定。　　《食品安全國家標準不銹鋼制品》適用于主體材料為不銹鋼的食具容器及食品生產經營用工具、設備。食品接觸用不銹鋼的主要安全問題為重金屬的遷移。　　據衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處長張旭東介紹，與1988年制定的老標準相比，新標準參考了德國LFGB法規的相關規定，鉛、鉻、鎳、鎘等重金屬遷移限量均與之一致。此外，我國還根據實際采樣分析情

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[大明廚具動態]不銹鋼廚具制造的人性化設計科技化發展[ 2016-07-18 11:32 ]

隨著中國不銹鋼餐廚具產業的發展，不銹鋼餐廚具制造行業技術融入了更多的科技含量和人性化設計理念

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[行業資訊]中央廚房新解決方案：中央廚房自動化設備[ 2016-07-07 14:23 ]

　　廚房設備經營需要人力和物力大力支持，在確定廚房人員的同時，也需要準備相關的廚房設備。現階段，中央廚房建設的目標是“品質保障”、“設備先進”、“功能齊全”的自動化廚房系統，毫無疑問，自動化設備就是中央廚房未來的發展方向。目前來說，中央廚房的發展需要中餐的成品、半成品處理、自動化技術。　　中央廚房設備企業應本著為公眾市民的需求而服務，提高市民的食品安全保障!生產制造適合于各行各類使用。大多數中央廚房設備企業制造的產品整體都采用優質的不銹鋼制作，

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[廚房設備百科]商業廚房設備所應用的場所及設備分類[ 2016-06-21 15:43 ]

　　說起廚房設備有的朋友會想到家用廚房設備，而有些朋友則會想到的是商業廚房設備。我們是專業從事酒店廚房設備的，所以我們下面來了解一下商用廚房設備。　　商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大機關單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。它的特點是產品種類多、規格、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大，而且側重于整體廚房，涉及到金屬材質部分已經全部采用食品級優質不銹鋼材質。　　商用廚房設備大致可分為五大類，分別是調理設備、食品機械設備、油煙凈化設備、制冷保溫設備和廚具設備。　　1、調理設備　　就是一些工作

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[廚房設備百科]商用廚房設備之蒸飯柜介紹[ 2016-01-03 09:28 ]

據專業人士了解，醇基燃料蒸飯車，又稱醇基燃料蒸飯柜、醇基燃料蒸飯機或醇基燃料蒸飯箱，是指利用生物醇油、醇基燃料、環保油等新能源為燃燒熱源，用來蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備，內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器，為了方便移動，在設備下方安裝有萬向輪，外形似車，故叫蒸飯車。車身為柜體狀，材質為不銹鋼，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。　　主要用途：蒸米飯、蒸包子、蒸饅頭、蒸菜、蒸海鮮、廣泛應用于餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、

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[廚房設備百科]商用廚房設備之煲仔爐介紹[ 2016-01-03 09:05 ]

煲仔爐是我們常見的廚房設備之一，是采用電能加熱，集節能、環保、自動化、可調控數控為一體，運轉自如，更便捷，安全方便的煮食爐具。　　煲仔爐分類　　煲仔爐根據加熱特點分為：燃氣煲仔爐和電熱煲仔爐；根據操作分為臺式煲仔爐和立式煲仔爐；根據功能特點分為：單頭煲仔爐、雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐、八頭煲仔爐等多功能煲仔爐。　　煲仔爐特　　煲仔爐采用直火免清理爐頭，電子打火閥體，特厚不銹鋼外殼，電子總成送氣，節能灶，當水快沸騰，直至沸騰后，你會發現鍋底布滿氣泡，而不只是中間有。加熱是均勻，懸浮燃燒后，一氧化碳的排放量只有

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[行業資訊]2015年廚房設備互聯網搜索數據分析[ 2015-12-30 10:51 ]

經過統計，近期在網友搜索廚房設備相關關鍵詞上“商用廚房設備”最多，搜索最頻繁，指數達到2712，其次是“酒店廚房設備”2669，“廚房設備報價”2472，“中國廚房設備網”2415，“廚房設備廠家”2414，“上海廚房設備”2360，“食堂廚房設備”2355，“不銹鋼廚房設備”2347，“杭州廚房設備

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