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[行業資訊]酒店廚房設備需實現產品多元化與精細化[ 2017-05-08 11:31 ]

酒店廚房設備市場處在優勝劣汰局面,廚房設備企業如果實力不強,那么在自身優勢上又是處于單一化的境況,那么恐怕很難在市場上有再進一步的發展.于是,商用廚房設備企業提升自身的綜合實力就成為第一要務,產品、技術、終端及營銷都是廚房設備企業需要進行強化的重要環節.實現產品多元化與精細化廚房設備企業想要打好市場基礎,就必須要把產品做好.而只做單一的產品在當前這個多元化的時代已經行不通了,何況很多行業巨頭也開始在產品功能多樣化、產品線的豐富方面做文章.廚房設備企業同樣需要多元化路線的支撐,在發展過程中,不斷追求產品款式豐富、產品

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[行業資訊]酒店廚房設備行業科技投入，實現產品創新[ 2017-05-08 10:35 ]

"路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索",廚具企業及廚房工程的變革是一個長期的過程,從產品研發、經營理念、經營模式、再到正式投入運營都需要在摸索中前進,找到合適企業自身發展的變革之路.傳統商用廚房設備產品科學技術含量較低,在市場中沒有科技優勢,成為最主要的短板.傳統的粗放型產業,也需要依托科技.廚房設備企業需要改變思路,打造科技環保型產品.比如新型的節能爐灶,煤氣關閉后,利用管道里的殘留煤氣,還可以炒一個菜;蒸汽發生器,10秒鐘內能產生蒸汽,傳統需要10分鐘;爐心一體閥,火力集中,但能節約能耗20%以

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[行業資訊]環保節能是商用廚房設備行業發展的新趨勢[ 2017-05-04 10:36 ]

西安廚房設備|酒店廚房設備行業的創新不僅僅是高技術、新品質、高服務的創新，而是要擁有更快、更迅速地的把握消費需求并轉換需求的戰略手段，最終回歸用戶的本位，開啟產業發展新格局。在目前情況下，加快廚具節能環保技術的開發和推廣應用，創新廚具節能環保產業發展模式，優化廚具節能環保產業結構，將節能環保的廚具產品普及到人民生活之中，降低生活能耗和生活污染，便是廚具行業創新的方向。西安廚房設備|廚房排放的油煙已成為第二大污染源超過了汽車尾氣排放，廚房排放油煙已成為不可小覷的污染源。隨著國家《商用燃氣灶具能

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[行業資訊]商用廚具節能優選陜西大明廚具[ 2017-05-02 17:09 ]

商用廚具節能原理一、商用節能廚具爐頭質量保證:通過國家燃氣標準及陜西省產品質量監督檢驗檢測院嚴格檢測合格.二、酒店廚房設備爐頭高效節能:比普通燃氣灶頭節約燃氣高達40%以上,并且火力比原灶頭更猛烈.三、商用節能廚具爐頭安裝簡單:co2排放量低于國家標準,任何商用燃氣灶具均可更換,安裝簡便.四、商用節能廚具爐頭全新概念:不用傳統的鼓風機,無噪音,不怕停電,真正體現節能、環保、安全、方便的廚房概念,廚師身心健康得以保障.五、商用廚房設備爐頭取材優良:爐頭頭選用標準優質拉伸材料及堇青石遠紅外線陶瓷材料精心制造.節能原

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[行業資訊]酒店廚房設計有利于提升管理模式[ 2017-04-28 10:53 ]

陜西大明廚房工程設計,一直以強大,是高效、守信、技術能力強,具備完整的售后服務體系的企業.大明廚具以推動高效能環保廚房為使命,我們致力于提供專業的商用廚房設備、廚房工程設計方案,通過我們所提供的優質、增值專業顧問服務,為我們尊貴客戶建造更高效益和節能的綠色廚房.1、廚房設計有利于提升管理模式為提高經營效益,經營者都十分關注飯店廚房設備管理,一般都注意制度設立,提高運行效率,加強制度監督.往往忽略廚房設計在后廚管理的作用.例如,在大中型飯店廚房設計中采用集中管理模式,也就是后廚設備資源、技術資

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[行業資訊]廚房設計理念的發展[ 2017-04-27 09:11 ]

要弄明白這個問題,我想還先弄明白開放式廚房到底在開放什么?能夠耗費在廚房的精力和時間大大縮減.于是,高效的操作流程與科學的廚房工程設計改變了廚房的樣貌,廚房變成更加寬敞、有效率的地方.從歐美的發展來看,早期的廚房設計有煙霧和火災的隱患,被安排在地下室或房子的背后(離起居室越遠越好),基本上由仆人或主婦來完成烹飪.到了 20 世紀初期,由于仆役制度日漸沒落和工廠的崛起,女性有了更多的職業選擇,廚師需要耗費大量的時間精力在廚房中后來,由于廚房設備的發展和普及,電飯煲和電冰箱等電氣化和燃氣化的商用廚房設備取代了傳統明火,

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[最新資訊]第十八屆西安國際酒店廚具用品展會即將開幕[ 2017-04-26 10:19 ]

第十八屆西安國際酒店設備及用品展覽會新聞發布會在陜西省旅游局舉行。近50家中省市的媒體以及各大門戶網站派代表參加。陜西省旅游局副局長趙躍虎出席發布會并講話，他首先回顧了歷屆展會對陜西酒店廚房設備發展所作出的積極貢獻和對全省旅游產業發展的助推作用，省旅游局也在積極努力將此展會申報成為省級層面的展會；他說：近年來陜西旅游業迅速穩步發展，已進入全民旅游和個人旅游、自助旅游為主的新階段，統計顯示今年一季度的旅游發展好于預期，消費需求旺盛，商用廚房設備及用品約占企業經營總成本的30%~40%，希望參展企業把新產品

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[行業資訊]商用廚房設備企業從消費者角度想問題，生產廚具[ 2017-04-25 10:47 ]

從消費者角度想問題對廚房設備企業來說，滿足消費者的個性化消費需要不只是推出越來越多的小批量個性化定制產品和隨時接受個人訂單那么簡單，一個細節，比如，須在生產、銷售、售后等多個環節加以改進。個性化消費時代，廚具企業要多從消費者角度想問題，推出更有針對性的產品和服務，更要多傾聽消費者的意見，改進生產與服務。龐大的廣告費支出中不妨拿出一點來征求消費者的合理化建議。以往針對企業內部的合理化建議征集活動雖有一定作用，但員工畢竟不是產品或服務的最終消費者，即使員工本身也使用企業的產品與服務，由于購買渠道和信息來源的局限，也無法

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[行業資訊]廚房設備企業應看清自身電商定位[ 2017-04-21 10:05 ]

電商可幫商用廚房設備企業擴大消費群據了解，隨著網絡市場的興起，將吸引更多酒店消費者的青睞。雖然，越來越多的消費者嘗試上網購買，但現實中的消費者更愿意到實體店購買酒店廚房設備。業內人士指出，網絡電商發展如此之快的背后是大量的新生代消費者做支撐，新一代消費者絕對是網絡電商最大的雇主，而新一代消費群體的購買活動幾乎都是借助網絡完成，即便也會到實體店選購，但也會先在網絡上查找相關的信息做參考。所以，食堂廚房設備行業電商做得好絕對會為企業帶來大量的新消費群體?？傊瑥N房設備企業應明白電商的誕生具體是為何種消費群服務的，更要市

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[行業資訊]西安酒店廚房設備更新換代加快[ 2017-03-31 11:04 ]

西安商用廚房設備|商用洗碗機分類洗碗機有多種形式按洗滌方式分,有噴淋式、葉輪式、水流式、超聲波式;按裝置方式劃分,有固定型、移動型、桌上型、水槽裝入型;若按開門裝置來分,則有前開式和頂開式;從機體結構上分,有單層殼體和雙層殼體.商用洗碗機主要有以下四種類型:飛行式洗碗機,傳送帶式洗碗機,噴淋式洗碗機,22門式洗碗機. 從1927年德國制造出世界上第一臺簡易洗碗機,發展到現在,技術已經非常成熟,近幾年來國內外對洗碗機的需求量明顯增加. 西安商用廚房設備|洗碗機的發明可以將人們從廚房中

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[行業資訊]為什么外國商用廚具品牌更受消費者青睞?[ 2017-03-15 14:46 ]

最近幾年，國內的商用廚房設備市場迅速擴張。從近五年的市場發展狀況和相關數據來看，國內廚具市場的整體銷售額呈逐年增長勢態。除了內地商用廚具品牌外增長勢頭強勁以外，德國的菲仕樂、意大利的ALESSI等外國品牌也闖入并擴張市場。而消費者對他們的叫好聲也蓋過了本地的品牌。

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[行業資訊]綠色低碳環保!將是中央廚房設備行業的發展新方向[ 2017-03-15 13:47 ]

西安廚房設備公司?最新商用廚房設備行業新聞：從傳統廚房到現代廚房、自動化廚房，中央廚房設備行業都在不斷接受著時代的挑戰，在改革中摸索前進的發展道路。時下，環保問題成為中央廚房設備行業新的挑戰。盡管很多西安廚房設備廠家都在廣告上大肆宣揚其產品多么環保，但實際上許多企業只是口號喊得響，考慮到成本因素，真正能做到完全生產“綠色”產品的企業卻少之又少。

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[行業資訊]商用廚房設備行業正在進行產品品質升值革命[ 2016-12-07 14:22 ]

　　做為與每個人的飲食息息相關的重要領域，商用廚房設備行業正在進行著一場潛移默化的革命。隨著大眾生活水準的不斷提升，對餐飲的多樣化需求日趨旺盛，這就導致餐廳、酒店里最重要的廚房基礎設施：商用廚房設備，也必須進行多技術產品的引進和多方向發展。這種發展具體細分來看分為：　　1、產品品質的提升　　早期的商用廚房設備，品質參差不齊。由于產品主要用于后廚使用，所以采購方的要求僅僅重視“能用”這個功能。但隨著客戶對餐飲衛生要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的

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[廚房設備百科]廚房環境影響菜品安全廚房設備要注意保養清洗[ 2016-11-22 17:07 ]

　　一到冬天，寒冷的天氣讓人連做飯的興趣都提不起來，更別說打掃油膩膩的廚房了，冰冷的廚房用具估計摸都不想摸。但在餐飲廚房、酒店廚房中商用廚房設備每天都在頻繁的使用中，難免少不了保養維修清潔，這關乎廚房環境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面就給大家介紹一下各種商用廚房設備的保養清潔常識和技巧?！　∫? 各種廚房設備的保養時間表　　1. 每月檢查一次每種商用廚房設備的各連接處，插頭、插座等要牢牢固定?！　?. 每15天測量烤箱內的溫度。清洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條?！　?. 每15天清潔灶具和

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[廚房設備百科]商用廚房如何估算設計面積[ 2016-11-14 14:13 ]

　　在現今商用廚房設計極其重要，那么要做到準確，完好，有檔次，那么商用廚房設計面積一般使用估算方法，一般是以商用廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對廚房最主奏的要求是保證供餐品種、數量與質量生產和衛生的環境條件，與商用廚房工程面積大小有間接關系。在保證餐廳供應能力的前提之下，所需要的商用廚房設備種類與數量，與廚房面積大小有直接的關系，面積小了，商用廚房設備就放不下，設備不足就不能保證供餐。所以需要的商用廚房設備種類與數量確定廚房面積，與酒店管理人員思路方法相近，是最實用的方法?！　∩逃脧N房工程所需要的商用廚房設備

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[行業資訊]商用廚房設備電商渠道弊端突顯實體店形勢大好[ 2016-11-11 14:42 ]

　　網購，現階段已是眾多年輕人的主消費方式，大大小小，品類各異的產品都可以在網上購買，電商渠道也就被各行各業的銷售者火熱推崇。傳統制造業也不甘落后，開始探索電商渠道建設。商用廚房設備行也作為傳統制造業的典型，擺脫落后積極向前發展是迫切之需，不過，商用廚房設備產品作為大物件，在實踐電商模式上遭遇阻礙在所難免?！　N具電商渠道弊端突顯　　電商有著方便快捷、價格低廉、個性化等優點，但同樣存在著無法消除和逐漸突顯的缺點。其一、電商平臺上活躍著眾多假冒偽劣產品，消費者最為注重商用廚房設備產品的性能，網上購買往往不能保證產品質

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[廚房設備百科]提高商用廚房設備高效節能安全環保指標[ 2016-11-08 14:09 ]

　　隨著中、西快餐業的快速發展，使得商用廚房設備得到廣泛應用和推廣。商用廚房設備以其產品種類多、高效節能等特點為餐館、飯店、酒店大型餐飲企業帶來無窮的經濟效益和社會效益，市場前景一直被業內看好，為廚房設備行也標準化建設做出示范。下面列舉一些商用廚房設備的標準?！　」ぷ髋_類　　臺面：SUS 304 δ=1.5mm 4號貼塑拉絲板　　層板：SUS 304 δ=1.2mm 4號貼塑拉絲板　　加強檔：SUS 304 δ=2mm 2B板　　腳： SUS Ф40×1.2mm(配有不銹鋼可調節彈腳)　　腳杯：SUS

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[廚房設備百科]商用廚房裝修細節商用廚房設備的采購[ 2016-10-31 14:30 ]

　　廚房裝修一次性到位會減少不必要的人力、物力、財力的耗費，想要一次性到位以下裝修細節不可不知?！　∫粋€好的商用廚房首先應具備良好的光線和通風換氣條件。選廚房時，最好選擇帶有窗戶的，即明廚，這樣不僅能保證商用廚房里的采光條件，也方便經常開窗通風?！　N房里應懸掛一個照明度較好的吊燈，如果廚房面積較大，還可以在工作臺上方懸掛一盞小燈，油煙機選擇帶有照明裝置的，便于晚間烹飪。廚房油煙對人體健康危害極大，因此，一定要在廚房裝排煙換氣設備，保證室內空氣質量。勺、鏟、刀等廚具盡量懸掛起來放置，防止刷洗后廚具積水，滋生細菌?！?/dd>

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[行業資訊]整體商用廚房設備市場發展趨穩全產業鏈成共識[ 2016-10-11 14:56 ]

　　隨著我國房地產政策的調控，以及原材料的上漲，外來品牌的介入，我國的商用廚房設備行業發展持續膨脹，不少商用廚房設備企業在激烈的市場競爭中淪為犧牲品，2016年是商用廚房設備等建材行業異常艱難的一年，總結過去，眼下行業生存與發展面臨著升級轉型的挑戰，企業一定要認清目前的市場格局，提前做好準備?！　⌒袠I重新整合勢在必行　　粗放式發展，已成為商用廚房設備等建材行業的致命因素，行業整合已勢在必行。在漫長的市場化進程中，越來越多的企業由于經營和發展的原因，陸續退出了這個行業。而行業規模型企業此時有了更多的市場空間。重新整合

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[廚房設備百科]電磁大鍋灶現代餐飲廚房節能環保的選擇[ 2016-09-29 14:20 ]

　　大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備。目前最常用的大鍋灶主要有燃氣大鍋灶和電磁大鍋灶。目前在節能減排的大環境下，因為電磁大鍋灶優點較多，逐漸成為最常用的大鍋灶?！　∵B云港(601008,股吧)大陽機械有限公司是一家集科研、生產、銷售為一體的高新技術食品機械加工企業。目前，連云港大陽機械有限公司推出的電磁大鍋灶受到市場的追捧?！　‰姶糯箦佋顑烖c介紹　　電磁大鍋灶和傳統的大鍋灶相比，有著諸多優點。因為越來越多的商用廚房選擇使用電磁大鍋灶。　　優點1、電磁大鍋灶熱量大、加熱速度快　　電磁使鍋體直接發熱，大

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