- [廚房設備百科]學校食堂廚房設備清單[ 2018-10-30 17:35 ]
- 食堂廚房設備清單、食堂廚房設備需要根據食堂廚房的設計情況來定,不能隨意配置.如果隨意購置,可能會造成資源浪費或者設備不足,或許是型號不合適,或許是質量太好或質量不好.食堂和其他單位、院校食堂差不多,必備設備都有工作臺、水池、調理柜、冰箱、貨架,其他設備就需要根據食堂的具體需要來配置了.一、食堂廚房面點間設備清單面點間主要設備:蒸飯車、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板臺、面粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等.蒸飯車主要是用于主食的蒸制.如果食堂特別小,可能連蒸飯車都不需要,一個大電飯煲就可以了,包子機和饅頭
- http://m.zhlubo.com/Article/xxstcfsbqd_1.html
- [行業資訊]餐飲業使用饅頭機可有效提高經濟效率[ 2015-07-22 14:37 ]
- 多年來，蒸饅頭的傳統方法，都是手工來完成，從和面到醒面再到蒸饅頭，時間長，且發酵不好，蒸出來的效果也不好。當然，在餐飲服務行業，若是廚師的饅頭沒蒸好，那么，它們的銷售也就成了問題。不過，饅頭機的出現卻讓餐飲服務業在蒸饅頭上擁有了更多的好處。 首先來說，就是確保了每一次蒸饅頭的質量。這種機器蒸饅頭的方法，從和面到最終的蒸熱功能，都是以它們來完成的，一體化的工作方式，確保了每一次蒸饅頭的質量，和面不好的現象不會出現， 因為它們有著自己的和面方式，多少面多少水都控制的非常到位。
- http://m.zhlubo.com/Article/cyysymtjky_1.html
- [廚房設備百科]商用饅頭機使用注意事項[ 2015-07-22 11:46 ]
- 在餐飲行業中，或者是有著廚房的行業中，我們都能夠發現饅頭機的使用情況，它們能夠節省蒸饅頭的時間，還能夠保證每一個饅頭的美味效果。然而，我們要注意的是，在日常中使用了這款機器后，一定要注意保養，如此，才能夠讓他們長久地使用下去。那么，我們要怎么保養它們比較好呢？ 其實很簡單，因為這是一款廚房設備，且是專用于蒸制饅頭的設備，那么，我們在使用之后，除了檢查各個零部件的完好度外，也要特別注意清潔，這是免除生銹，并讓該機器得到干凈效果的好方式，當然，在下次蒸饅頭的時候，也不會因為上次的殘留雜質而影響
- http://m.zhlubo.com/Article/symtjsyzys_1.html
- [廚房設備百科]饅頭機使用應多注意面斗及內筒清潔[ 2015-07-22 11:39 ]
- 使用饅頭機?蒸饅頭的時候，我們經常會讓這款機器設備出現雜亂的現象，尤其是面斗和內桶內，非常容易留有殘污。如果這兩個部分經常不清理、不清洗，那么，污染就會加重，長此下去，該機器蒸出來的饅頭就會口感越來越不好，質量越來越差。當然，這樣的饅頭對于人們來說，也很有可能帶來身體上的不適。
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- [廚房設備百科]酒店廚房設備都有哪些分類？[ 2015-06-02 09:46 ]
- 酒店廚房設備，是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。大型餐飲業還包括傳
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- [行業資訊]未來國內商用廚具市場競爭將更加激烈[ 2014-11-26 17:09 ]
- 商用廚具，是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐蒸飯爐、或電烤箱。食品加工處理類：土豆去皮機、和面機、揉壓面機、饅頭機、壓面機、絞肉機、切菜機等。
- http://m.zhlubo.com/Article/wlgnsycjsc_1.html
- [廚房設備百科]酒店廚房設備安全知識[ 2014-08-22 09:40 ]
- 酒店廚房設通常包括烹飪加熱設備，如爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、紅外爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切片機、絞肉機、榨壓汁機等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。 通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。 大型餐飲業還包括傳菜電梯。 由于酒店廚房設備的特殊衛生要求，隨著社會進步，近年來
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