- [廚房設備百科]商用和面機的維護及保養[ 2015-06-09 09:02 ]
- 和面機是面食加工的主要設備,根據用戶加工工藝要求(有時加食油、食糖、及其他食物和食物添加劑)混合制成面團,廣泛適用于食堂、飯店及面食加工單位的面食加工,是替代手工,降低勞動強度,滿足人民飲食衛生要求的理想設備,也可用于其他同類物料的攪拌和混合。 一、和面機的日常維護保養: 1、在使用中經常檢查各部件緊固件,如有松動及時緊固。 2、本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑,每半月加油一次,軸承座內有粉末冶金軸瓦,每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,否則軸與軸瓦膠合后果自負。&nbs
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